ছবি: প্রতীকী
ডায়াবেটিস বা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সকালের খাবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিদদের মতে, দিনের শুরুতে সঠিক খাদ্য নির্বাচন করলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ে এবং সারা দিন রক্তে গ্লুকোজের ওঠানামা নিয়ন্ত্রণে থাকে। নিচে এমন ৯টি প্রাকৃতিক খাবারের কথা উল্লেখ করা হলো, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সকালের সেরা পছন্দ হতে পারে।
১. ঈষদুষ্ণ পানি দিয়ে দিন শুরু করুন
সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানি পান করলে হজমশক্তি বাড়ে ও রক্ত চলাচল উন্নত হয়। চাইলে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে, তবে যাদের মাইগ্রেন বা সাইনাসের সমস্যা রয়েছে, তারা সতর্ক থাকুন।
২. গ্রিন স্মুদি রাখুন খাদ্যতালিকায়
কম ক্যালোরিযুক্ত সবজি যেমন পালং শাক, শসা বা পুদিনা পাতা দিয়ে তৈরি গ্রিন স্মুদি সকালে পান করলে এটি শরীরকে হাইড্রেট করে এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
৩. বেরি ফল খান
স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা রাস্পবেরি জাতীয় ফল অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ফাইবারে সমৃদ্ধ। এগুলো প্রদাহ কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৪. প্রোটিনসমৃদ্ধ ডিম খান
ডিমে রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বি, যা দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে এবং হঠাৎ করে ব্লাড সুগার বাড়তে বা কমতে দেয় না।
৫. গ্রিক দই বেছে নিন
চিনি ছাড়া সাধারণ গ্রিক দই ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় ও গাট হেলথ ঠিক রাখতে সাহায্য করে। কম বা পূর্ণ চর্বিযুক্ত প্রাকৃতিক দই বেছে নিন।
৬. মেথি ভেজানো পানি পান করুন
এক চা চামচ মেথি বীজ সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই পানি পান করুন। এতে ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ে এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৭. ওটস খেতে পারেন
স্টিল-কাট বা রোলড ওটস ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা হজম ধীর করে ও রক্তে শর্করার হঠাৎ বাড়া ঠেকায়। ইনস্ট্যান্ট ওটস এড়িয়ে চলাই ভালো।
৮. অ্যাভোকাডো যোগ করুন
অ্যাভোকাডোতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়ায় ও অতিরিক্ত মিষ্টির লোভ কমায়। স্মুদি বা হোল গ্রেইন টোস্টের সঙ্গে খাওয়া যায়।
৯. সকালের নাস্তায় বাদাম খান
২-৩টি আখরোট অথবা ৫-৬টি বাদাম সকালে খেলে ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক।
যেকোনো খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তনের আগে আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি, বিশেষ করে যদি ডায়াবেটিস বা অন্য কোনো স্বাস্থ্যজটিলতা থেকে থাকে।
সূত্র: ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস।
রাকিব
