ঘরে বসে সহজেই জেনে নিন আমে বিষ আছে কি না!

গ্রীষ্মকাল কেবলমাত্র প্রচণ্ড গরমের ঋতু নয়, এটি ফলের রাজা আমেরও মৌসুম। তবে, আম খাওয়ার সময় অনেকের মনেই থাকে একটি চিন্তা—কার্বাইড দিয়ে পাকানো কি না। তবে চিন্তার কিছু নেই—এখন থেকে নিশ্চিন্তে আম উপভোগ করতে পারেন। জীবনধারা বিশেষজ্ঞ লুক কুটিনহো সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন, যেখানে তিনি সহজ একটি পরীক্ষার মাধ্যমে বোঝাতে শিখিয়েছেন, আপনার আমে ক্ষতিকর কার্বাইড ব্যবহার করা হয়েছে কি না।

প্রথমেই আমের চামড়া ভালো করে খেয়াল করুন—যদি রঙটা একরকম হয়, তাহলে তা স্বাভাবিকভাবে পাকা হতে পারে। তবে যদি ছোট ছোট কালো দাগ থাকে, তাহলে সাবধান হওয়া ভালো। এরপর চাপ দিয়ে পরীক্ষা করুন—স্বাভাবিকভাবে পাকা আম হবে শক্ত ও টানটান, কিন্তু রাসায়নিকভাবে পাকা আম হবে নরম ও অস্বাভাবিকভাবে দেবে যাবে।

সবচেয়ে আকর্ষণীয় হলো পানির পরীক্ষা—একটি পাত্রে পানি নিয়ে তাতে আমটি ফেলে দিন। যদি তা ডুবে যায়, তবে বুঝবেন এটি ঠিকঠাকভাবে পাকা এবং এর মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে শাঁস রয়েছে। কিন্তু যদি ভেসে থাকে, তবে এটি কার্বাইড দিয়ে পাকানো হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, কারণ তখন ফলটির মধ্যে শাঁস কম ও বাতাস বেশি থাকে, ফলে এটি হালকা হয়।

লুক কুটিনহো বলেন, “এটা এমন এক সহজ পরীক্ষা, যা সবাই ঘরে বসেই করতে পারেন। এই পরীক্ষা করা উচিত কি না? অবশ্যই উচিত।” তিনি আরও যোগ করেন, “আপনার সন্তান, আপনার মা-বাবা, প্রবীণরা—সবাই এই পরীক্ষা করতে পারেন।”

তাঁর ক্যাপশনে তিনি সতর্ক করে জানান, “দয়া করে মনে রাখবেন, এই পরীক্ষাটি আপনাকে মোটামুটি একটি ইঙ্গিত দিতে পারে, তবে সব সময় শতভাগ নির্ভুল নাও হতে পারে… নিখুঁতভাবে নিশ্চিত হতে হলে ল্যাব পরীক্ষার প্রয়োজন।তবে এটিই হতে পারে সচেতনতার একটি ভালো শুরু।”

সূত্র: https://www.ndtv.com/health/lifestyle-coach-shares-easy-tips-to-detect-harmful-chemicals-in-mangoes-8274863