ছবি: দৈনিক জনকণ্ঠ
বাংলাদেশে বর্ষাকাল শুধু প্রকৃতির সৌন্দর্য বাড়ায় না, এটি কৃষিকাজের জন্যও একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়। বৃষ্টির পানিতে সিক্ত জমিতে সঠিক পরিকল্পনায় শাক-সবজি লাগানো গেলে পাওয়া যায় পুষ্টিকর ফলন ও আর্থিক লাভ। তবে বৃষ্টির পানি যেন শাক-সবজির ক্ষতি না করে, সেদিকে নজর রাখাও জরুরি। আসুন জেনে নিই বর্ষাকালে কোন কোন শাক ও সবজি লাগানো যায় এবং কীভাবে সেগুলো চাষ করবেন—
বর্ষাকালে লাগানোর উপযোগী জনপ্রিয় শাক
পুঁই শাক:
বর্ষার আর্দ্র পরিবেশে পুঁই শাক খুব দ্রুত বেড়ে ওঠে। চাষ সহজ, রোগবালাই কম এবং রান্নায় নানা ব্যবহার।
কলমি শাক:
জলাভূমিতেও জন্মাতে সক্ষম এই শাক বর্ষায় অল্প খরচে ফলন দেয়। বিশেষ করে খালের ধারে বা নিচু জমিতে সহজে চাষ করা যায়।
হেলঞ্চা শাক:
বর্ষাকালের অন্যতম জনপ্রিয় জলজ শাক। এতে আছে উচ্চমাত্রার আয়রন ও আঁশ। হাঁস-মুরগির খাবার হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
লাল শাক:
বর্ষার শুরুতেই লাগালে ভালো ফলন পাওয়া যায়। অল্প সময়ে বাজারজাত করা সম্ভব।
ডাঁটা শাক, কচু শাক, বাঁশশাক, নটেশাক:
এসব শাক বর্ষাকালে সহজেই পাওয়া যায়। অল্প পরিচর্যায় ঘরের পাশে লাগানো যায়।
বর্ষাকালের সবজির সম্ভার
লাউ:
বর্ষার আদ্র আবহাওয়া লাউয়ের জন্য আদর্শ। মাচা পদ্ধতিতে চাষ করলে ফলন বেশি হয়। রান্নায় এবং ভর্তায় সমান উপকারী।
করলা, চিচিঙ্গা, ঝিঙা:
এই জাতের লতানো সবজিগুলো বর্ষাকালে দারুণ ফলন দেয়। এদের রোদ-বৃষ্টির ভারসাম্য থাকা প্রয়োজন।
ঢেঁড়স (ভেন্ডি):
বর্ষার রোদ-বৃষ্টির মধ্যেও চমৎকার বেড়ে ওঠে। এটি পুষ্টিসমৃদ্ধ ও হজমে সহায়ক।
কাঁচা মরিচ:
বর্ষার শেষভাগে লাগালে ভালো ফলন মেলে। বাড়ির পাশে টবে বা উঁচু জমিতে লাগানো যায়।
বেগুন, বরবটি ও কুমড়া:
বর্ষার শেষভাগে বা বর্ষা শুরুর আগ দিয়ে লাগানো উপযোগী। মাচা পদ্ধতিতে কুমড়া ও বরবটি ভালো ফলন দেয়।
পটল:
বর্ষার মাঝে পটলের চারা ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। যত্নে থাকলে দীর্ঘ সময় ফলন পাওয়া যায়।
বর্ষায় শাক-সবজি লাগাতে কিছু পরামর্শ
উঁচু জমি বেছে নিন — যাতে বৃষ্টির পানি জমে না থাকে।
জৈব সার ব্যবহার করুন — কম্পোস্ট বা গোবর সার বেশি উপকারী।
নিষ্কাশন ব্যবস্থা রাখুন — অতিরিক্ত পানি বের হয়ে যাওয়ার ব্যবস্থা থাকা জরুরি।
লতা জাতীয় গাছের জন্য মাচা তৈরি করুন — যেমন লাউ, করলা, বরবটি ইত্যাদি।
পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণে প্রাকৃতিক উপায় গ্রহণ করুন — যেমন নিমের রস, রসুন পানি স্প্রে ইত্যাদি।
বর্ষাকাল শুধু বৃষ্টির নয়, সবুজেরও সময়। পরিকল্পিতভাবে এই সময় শাক-সবজি লাগালে তা যেমন পরিবারের পুষ্টির চাহিদা মেটায়, তেমনি বাড়তি আয়ও এনে দিতে পারে। তাই চলুন, বর্ষার এই সময়টাকে কাজে লাগিয়ে আমরা ঘরোয়া শাকসবজি উৎপাদনে সক্রিয় হই।
নোভা
