ছবি: সংগৃহীত।
সকালের নাশতা আমাদের দৈনিক শক্তি ও স্বাস্থ্যকর জীবনের ভিত্তিপ্রস্তর। কিন্তু জানেন কি, আপনি হয়তো প্রতিদিন সকালে এমন কিছু খাবার খাচ্ছেন, যা উপকারের বদলে আপনার শরীরে করছে মারাত্মক ক্ষতি? গবেষণা বলছে, দিনের শুরুতে ভুল খাবার খেলে হজমের সমস্যা থেকে শুরু করে ওজন বাড়া, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স এমনকি হৃদরোগের ঝুঁকিও বেড়ে যেতে পারে!
তাই সচেতন হওয়ার সময় এখনই—চলুন জেনে নিই এমন ৪টি খাবার, যা সকালে নাশতায় খাওয়া একেবারেই এড়িয়ে চলা উচিত।
১. প্রক্রিয়াজাত খাবার (প্যাকেটজাত সিরিয়াল, ইনস্ট্যান্ট নুডলস)
অনেকেই সকালে দ্রুত কিছু খাওয়ার জন্য প্যাকেটজাত সিরিয়াল বা ইনস্ট্যান্ট নুডলস বেছে নেন। এসব খাবারে থাকে উচ্চমাত্রার চিনি, সোডিয়াম ও প্রিজারভেটিভ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয় এবং সারাদিন ক্লান্তি সৃষ্টি করে।
২. শুধু ফল বা ফলের রস
ফল স্বাস্থ্যকর হলেও শুধুমাত্র ফল বা ফলের রস দিয়ে নাশতা করাটা ঠিক নয়। এতে প্রোটিন ও ফ্যাটের অভাব থাকে, ফলে খুব দ্রুত ক্ষুধা লাগে এবং রক্তে শর্করার তারতম্য ঘটে।
৩. ভাজাপোড়া ও অতিরিক্ত তেলযুক্ত খাবার
পরোটা, পেঁয়াজু, বেগুনি, চপ ইত্যাদি সকালে খেলে হজমের সমস্যা, অ্যাসিডিটি ও অলসতা দেখা দিতে পারে। এ ছাড়া এসব খাবার দীর্ঘমেয়াদে কোলেস্টেরল বাড়ায়।
৪. মিষ্টি জাতীয় খাবার (মিষ্টি পাউরুটি, কেক, দোনাট)
মিষ্টি জাতীয় খাবার সকালে খেলে রক্তে গ্লুকোজ বেড়ে যায়, শরীরে ইনসুলিন নিঃসরণ বাড়ে এবং তা দ্রুত আবার কমে গেলে ক্লান্তি ও ঘুম ঘুম ভাব দেখা দেয়।
সকালের নাশতা হওয়া উচিত সুষম ও পুষ্টিকর। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার ও হেলদি ফ্যাট একসঙ্গে রাখলেই সকালের খাবার হয়ে উঠবে স্বাস্থ্যকর। তাই দৈনন্দিন অভ্যাসে সামান্য পরিবর্তন এনে এড়িয়ে চলুন এই ক্ষতিকর চার খাবার—শুরু করুন দিনটা হালকা নয়, বরং শক্তিশালীভাবে!
নুসরাত
