ছবি: সংগৃহীত।
ডায়াবেটিস মানেই জীবন থেকে সব স্বাদ বাদ—এমনটা মোটেও নয়। তবে কিছু খাবার আছে, যেগুলো নিয়মিত খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যেতে পারে। মাছ সাধারণত স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের উৎস হিসেবে পরিচিত হলেও, কিছু নির্দিষ্ট মাছ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এমন দুটি মাছ আছে যেগুলো ডায়াবেটিস রোগীদের এড়িয়ে চলা উচিত—জেনে নিন কেন এবং কীভাবে এগুলো আপনার শরীরে অপ্রত্যাশিত ক্ষতি করতে পারে।
১. পাঙ্গাস মাছ (Pangasius)
পাঙ্গাস মাছ এখন বাজারে সস্তা ও সহজলভ্য, তাই অনেকেই নিয়মিত খেয়ে থাকেন। কিন্তু এটি সাধারণত খামারে চাষ করা হয় এবং খাবারে দ্রুত বড় করার জন্য হরমোন ও কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়। এসব রাসায়নিক ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও কমিয়ে দেয়, ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
২. তেলাপিয়া মাছ (Tilapia)
তেলাপিয়া মাছে চর্বির পরিমাণ তুলনামূলক কম হলেও, এই মাছেও রয়েছে একটি ঝুঁকি। এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের তুলনায় ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি বহন করে, যা শরীরে প্রদাহ বাড়িয়ে দিতে পারে। ডায়াবেটিক রোগীদের শরীরে প্রদাহজনিত প্রতিক্রিয়া বেড়ে গেলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সও বাড়ে, যা রোগ নিয়ন্ত্রণে বাঁধা সৃষ্টি করে।
মাছ খাওয়া অবশ্যই স্বাস্থ্যকর অভ্যাস, তবে ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘমেয়াদী রোগে কিছু সচেতনতা জরুরি। পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী, প্রাকৃতিকভাবে ধরা দেশি মাছ যেমন রুই, কাতলা, কিংবা মাগুর—এসবই ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য তুলনামূলকভাবে নিরাপদ। তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা বেছে নিতে হোক একটু সচেতনতা, কারণ সুস্থ জীবন শুরু হয় সঠিক খাবার বেছে নেওয়ার মাধ্যমেই।
নুসরাত
