ডিটক্স ডায়েট কি সত্যিই শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়?

বেশ কয়েকদিন যাবৎ বাহিরের খাবারের উপর নির্ভর পর অনেকেই ভাবেন, “ডিটক্স ডায়েট” বা জুস ক্লিনজিংয়ের মাধ্যমে শরীরের ক্ষতি পুষিয়ে নেওয়া যাবে। কিন্তু আমাদের শরীর কি সত্যিই এভাবে কাজ করে?

কিংস কলেজ লন্ডনের ডায়েটিশিয়ান ড. এমিলি লিমিং - এর মতে, এর উত্তর হলো: না। তিনি বলেন, “আপনার শরীরে একটি স্বাভাবিক ও অন্তর্নির্মিত ডিটক্স সিস্টেম রয়েছে, যা ক্ষতিকর অণু ও বর্জ্য অপসারণের কাজ করে। এজন্য কোনো বিশেষ ডায়েটের প্রয়োজন নেই।” তিনি আরও বলেন, " ‘টক্সিন’ শব্দটি এখন একটা ভীতিকর অর্থে ব্যবহৃত হচ্ছে, অথচ এ ধরনের অণু শরীরে তৈরি হওয়া একেবারেই স্বাভাবিক, এবং শরীর নিজেই তা প্রক্রিয়াজাত করে।"

আপনার যকৃৎ বা লিভার রক্ত থেকে অপ্রয়োজনীয় পদার্থ যেমন অ্যালকোহল ও তার উপজাত, অতিরিক্ত চর্বি ইত্যাদি ছেঁকে বের করে দেয়; কিডনি বর্জ্যকে প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বের করে দেয়। এদিকে আপনার অন্ত্রে থাকা উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো সহায়ক ভূমিকা পালন করে—তারা খাবার ও পানীয়ের কিছু উপাদান ভেঙে ফেলে এবং সম্ভাব্য ক্ষতিকর অণুগুলোর সঙ্গে আবদ্ধ হয়ে সেগুলো শরীর থেকে বের করে দেওয়ায় সহায়তা করে।

তাহলে, যখন আমাদের শরীরের নিজস্ব ডিটক্স ব্যবস্থা এত ভালোভাবে কাজ করে, তখন কেন এতদিন ধরে জুস ক্লিনজিং নিয়ে এত বাড়াবাড়ি চলছে? ড. লিমিং বলেন, “এটা এক ধরনের কঠোর ধর্মীয় ভাবনার মতো শোনায়—নিজেকে কষ্ট দিয়ে শুদ্ধ হওয়া।” অথচ বাস্তবতা হচ্ছে, শরীরের ডিটক্স অঙ্গগুলোকে সঠিকভাবে কাজ করতে হলে শক্তি ও পুষ্টি দরকার হয়। ডায়েট করে আপনি তাদের সহায়তা করছেন না, বরং তাদের প্রয়োজনীয় জ্বালানি থেকেই বঞ্চিত করছেন।

জুস ক্লিনজিংয়ের প্রভাবের উদাহরণ হিসেবে ধরুন: “আপনি পর্যাপ্ত প্রোটিন পাচ্ছেন না। সুষম খাবার খাচ্ছেন না। প্রচণ্ড ক্ষুধা লাগবে, ঘুম ভালো হবে না।” কয়েকদিন এভাবে চললে স্থায়ী ক্ষতি না হলেও, এতে যন্ত্রণাই বেশি, লাভ নেই বললেই চলে।

তাই কষ্টদায়ক কোনো ক্লিনজিং পদ্ধতির পরিবর্তে, যদি আপনি মনে করেন আপনার শরীরকে “ডিটক্স” করার প্রয়োজন আছে, তবে বরং পুষ্টিকর খাবার খাওয়াই ভালো। এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো ফাইবার বা আঁশ: ডাল, শস্যজাত খাবারে থাকা পুষ্টি উপাদান অন্ত্রকে ক্ষতিকর অণু আবদ্ধ ও নির্গত করতে সাহায্য করে। “পর্যাপ্ত পানি পান করাও জরুরি,” তিনি যোগ করেন।