ছবি: প্রতীকী
উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশন বিশ্বব্যাপী হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনি ফেলিউরের মতো অনেক জটিল দীর্ঘমেয়াদী রোগের অন্যতম প্রধান কারণ। প্রায়ই ‘নীরব ঘাতক’ হিসেবে পরিচিত এই রোগটির কোনো স্পষ্ট লক্ষণ থাকে না, যতক্ষণ না এটি পরীক্ষা করা হয়। যদিও ওষুধ প্রায়ই চিকিৎসকরা লিখে দেন, তবে জীবনযাত্রার পরিবর্তন, বিশেষ করে খাদ্যাভ্যাস, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
২০ বছরেরও বেশি সময়ের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন বোর্ড-সার্টিফাইড কার্ডিওলজিস্ট ডা. সঞ্জয় ভোজরাজ সম্প্রতি এমন কিছু খাবারের তালিকা প্রকাশ করেছেন, যা প্রতিদিনের সুষম খাদ্যাভ্যাসে রাখলে স্বাভাবিকভাবে রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।
হাইপারটেনশন বা উচ্চ রক্তচাপ ঘটে যখন রক্তনালীর ভেতরে চাপ অনেক বেশি হয়ে যায় (১৪০/৯০ mmHg বা তার বেশি)। দিনের বিভিন্ন সময়ে রক্তচাপ ওঠানামা করে, যা দৈনন্দিন কাজের উপর নির্ভর করে। কিন্তু যখন এই চাপ ক্রমাগত বেশি থাকে, তখন তা রক্তনালীর ক্ষতি করে এবং হৃদরোগ, স্ট্রোকের মতো জটিলতার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। স্বাভাবিক রক্তচাপ ১২০/৮০ mmHg এর নিচে থাকে। বিপজ্জনক বিষয় হলো, প্রায় অর্ধেক মানুষ জানেন না যে তারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন। তাই শুরুতেই প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নেওয়া জরুরি।
যেসব খাবার প্রাকৃতিকভাবে রক্তচাপ কমাতে পারে
খাদ্যাভ্যাস রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বড় ভূমিকা রাখে। ডা. ভোজরাজ এক ইনস্টাগ্রাম পোস্টে বলেছেন, “ওষুধ ছাড়াই রক্তচাপ কমানো সম্ভব কি? সংক্ষেপে উত্তর হলো, হ্যাঁ। তবে এর জন্য ধারাবাহিকতা জরুরি। খাবার হলো সবচেয়ে শক্তিশালী উপাদান—শুধু কী খাচ্ছেন তাই নয়, সেগুলোর পুষ্টি উপাদান কীভাবে আপনার হৃদযন্ত্র ও স্নায়ুতন্ত্রের সাথে মিথস্ক্রিয়া করছে সেটাও গুরুত্বপূর্ণ।”
অ্যাভোকাডো: এই ফল পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামের চমৎকার উৎস। পটাশিয়াম দেহে সোডিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তনালীর ওপর চাপ কমায়। ম্যাগনেশিয়াম রক্তনালীর শিথিলতা বাড়াতে সহায়তা করে। সালাদ, স্মুদি বা স্প্রেড হিসেবে প্রতিদিনের খাবারে অ্যাভোকাডো যোগ করলে স্বাভাবিকভাবে রক্তচাপ কমানো সম্ভব।
কলা: তালিকার দ্বিতীয় খাবার হলো কলা। এই সহজলভ্য ফল পটাশিয়ামে সমৃদ্ধ, যা রক্তনালী শিথিল করতে এবং হৃদযন্ত্রের চাপ কমাতে সহায়ক। নাস্তা হিসেবে, ওটমিলে মিশিয়ে বা প্রাতঃরাশে টপিং হিসেবে খেতে পারেন।
পাতাযুক্ত শাকসবজি: পটাশিয়াম ও নাইট্রেটসমৃদ্ধ এই শাকসবজি রক্তনালীর নমনীয়তা এবং রক্তপ্রবাহ বাড়িয়ে রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পালং শাক, কেল বা অন্যান্য শাকসবজি রাখুন।
রসুন: রসুনের ওষধিগুণ বহুদিন ধরেই পরিচিত। এর অ্যালিসিন যৌগ রক্তনালীর শিথিলতা ও রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, যা দীর্ঘমেয়াদে রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।
শহীদ
