ছবি: সংগৃহীত
এমন বিশ্বাস অনেকের মধ্যেই আছে যে ব্যায়াম বা শরীরচর্চা ছাড়া ওজন কমে না। কিন্তু গবেষণা অন্য কথা বলছে। সেখানে দাবি করা হচ্ছে, কিছু এমন খাবার সত্যিই আছে, যেগুলি ঠিক সময়ে সঠিক উপায়ে খেলে ১ মাসে ৫ কেজি পর্যন্ত ওজন কমতে পারে।
তার মানে এই নয় যে বাকি সব খাবার ছেড়ে শুধু ওই খাবারগুলিই খেয়ে যাবেন। শুধু খেতে হবে দিনের সঠিক সময়ে। সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক জিনিসের সঙ্গে। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।
গ্রিন টি এবং লেবুজল ছাড়াও এমন অনেক খাবার আছে, যেগুলি মেদ গলিয়ে দেয় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। সেরকম একটি খাবার হল মিলেট। তবে যে কোনও মিলেট নয়, খেতে হবে ফক্সটেইল মিলেট।
এই ফক্সটেইল মিলেটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম। দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি রাখে। ইনসুলিন সেন্সিটিভিটি ব্যালান্স বজায় রেখে তলপেটের মেদ এবং নাছোড়বান্দা ওজন কমিয়ে দেয় এই দানাশস্য। সপ্তাহে ১ দিন ১ বেলার খাবারে ভাত বা রুটি বাদ দিয়ে হাল্কা করে রাঁধা ফক্সটেইল মিলেট খান। হজম ভাল হবে। বাড়বে মেটাবলিজম।
কাঁচকলার খোসা থেকে তৈরি আটা ১ চামচ মিশিয়ে নিন সকালের স্মুদিতে। দুপুরে খাওয়ার আগে ১ গ্লাস বাটারমিল্কে মেশান এটা। থাই এবং তলপেটের মেদ ঝরবে দ্রুত।
১ চিমটে কালো জিরে গুঁড়ো মেশান ১ গ্লাস জলে। সকালে খালি পেটে বা জলখাবারের আগে খেয়ে নিন। নজরকাড়া ভাবে রোগা হবেন। হু হু করে বাড়বে মেটাবলিজম।
নটেশাকে প্রচুর পরিমাণে আছে প্রোটিন, আয়রন এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস। এই উপাদানগুলি ফ্যাট অক্সিডেশন বাড়িয়ে কমায় ইনফ্লেম্যাশন। নটেশাক সিদ্ধ করে তাতে এক চিমটে বিটনুন মিশিয়ে খান। দিতে পারেন ডালেও। লিভার সাফ হবে। চর্বি ঝরবে দ্রুত হারে।
শহীদ
