.
যা লাগবে : মসুর ডাল- ১ কাপ, টুকরো করা লাউ- ২ কাপ, তেল- ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি- হাফ কাপ, রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- হাফ চা চামচ, ধনে গুঁড়া- হাফ চা চামচ, সামান্য মরিচ গুঁড়া, টমেটো- ২ টা, গোটা জিরা, তেজপাতা- ২ টা, কাঁচা মরিচ- ৪/৫ টা, ধনেপাতা- পরিমাণমতো।
যেভাবে করবেন : মসুর ডাল ধুয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে চুলায় বসাতে হবে। ডাল বলক এলে তাতে হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, সামান্য মরিচ গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, লবণ আর কেটে রাখা লাউ দিতে হবে। সেদ্ধ হলে ডাল বাগার দেয়ার জন্য প্যানে তেল গরম করে, তাতে ফোঁড়নের জন্য শুকনা মরিচ, অল্প পরিমাণ জিরা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এবার এতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, তেজপাতা দিয়ে লাল করে ভেজে ডালে মেলাতে হবে। টমেটো, কাঁচা মরিচ ফালি, ধনে পাতা দিয়ে বলক তুলে নামিয়ে নিতে হবে। এটা খেতে বেশ সুস্বাদু।
