সংগৃহীত
দীর্ঘ সময় (সাধারণত ১৪ থেকে ২৪ ঘণ্টা) না খেয়ে থাকলে মানবদেহে শুরু হয় একটি প্রাকৃতিক জৈবিক প্রক্রিয়া, যার নাম "অটোফ্যাজি",অর্থাৎ “নিজেকে খাওয়া”। এই প্রক্রিয়ায় শরীর পুরোনো, ক্ষতিগ্রস্ত বা অপ্রয়োজনীয় কোষগুলো ধ্বংস করে এবং তাদের পুনর্ব্যবহার করে।
বিজ্ঞানীরা বলছেন, এই প্রক্রিয়ায় কোষের মধ্যে জমে থাকা বর্জ্য, ত্রুটিপূর্ণ প্রোটিন ও মৃত মাইটোকন্ড্রিয়া পরিষ্কার হয়ে যায়, যা দেহের জন্য এক ধরনের "ভিতরের পরিচ্ছন্নতা"হিসেবে কাজ করে। এতে শুধু শক্তি সঞ্চয়ই হয় না, বরং শরীরের টিস্যু পুনর্গঠন ও রোগ প্রতিরোধক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।
জানা গেছে, এই প্রক্রিয়াটিই প্রথম বৈজ্ঞানিকভাবে ব্যাখ্যা করেন জাপানি জীববিজ্ঞানী "ইয়োশিনোরি ওসুমি"। অটোফ্যাজি নিয়ে তার গবেষণার জন্য তিনি "২০১৬ সালে চিকিৎসা বিজ্ঞানে নোবেল পুরস্কার" লাভ করেন। বর্তমানে এটি স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ও দীর্ঘায়ু নিয়ে গবেষণার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র হয়ে উঠেছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, "অনিয়মিত উপবাস" বা "ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং" এই প্রক্রিয়াকে সক্রিয় করতে সাহায্য করতে পারে। তবে এটি সবার জন্য উপযুক্ত নয়। যাদের আগে থেকে কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া এ ধরনের উপবাসে যাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
অটোফ্যাজিকে কেন্দ্র করে বিশ্বের বিভিন্ন স্বাস্থ্য গবেষণা প্রতিষ্ঠানে এখন চলেছে নানা পরীক্ষা-নিরীক্ষা। স্বাস্থ্যকর জীবনধারা ও দীর্ঘায়ু অর্জনের এক নতুন দিগন্ত খুলে দিয়েছে এই অভ্যন্তরীণ কোষ-পরিষ্কারের প্রক্রিয়া।
হ্যাপী
