মঙ্গলবার ১৬ অগ্রহায়ণ ১৪২৮, ৩০ নভেম্বর ২০২১ ঢাকা, বাংলাদেশ
প্রচ্ছদ
অনলাইন
আজকের পত্রিকা
সর্বশেষ

মধুমাসের উপহার

দেওয়ান সামছুর রহমান

ঋতু বৈচিত্র্যের এ দেশে গ্রীষ্মকালের রয়েছে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য। কেবল রুদ্র রূপের জন্য নয়, এই ঋতু নানা মৌসুমী ফলের পসরা সাজিয়ে প্রস্তুতি নেয় মধুমাস জৈষ্ঠ্যের মাধ্যমে। এ সময়ের সুমিষ্ট, সুস্বাদু ফল সকলের কাছেই অত্যন্ত পছন্দের। গাছে গাছে পাকা ফলের সমারোহ চারদিকে ম ম গন্ধ অন্যরকম আবহ তৈরি করে।

ফলের রাজা আম আর বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। আম-কাঁঠালের সুঘ্রাণ নাসারন্ধে আসার পাশাপাশি মাছিদের আনাগোনাও বাড়তে থাকে। বাড়িতে নতুন জামাইকে দাওয়াতের জন্য শ্বশুর মহাশয় আম-কাঁঠালের এ সময়টাকেই বেছে নেয়। ছেলেমেয়েদের স্কুলে এ সময়টাতে গ্রীষ্মকালীন ছুটি দেয়া হয় যা কিনা আম-কাঁঠালের ছুটি হিসাবেই বেশি পরিচিত হয়। মধুমাসের অন্যতম জনপ্রিয় একটি ফল লিচু। বিশেষ করে শিশুদের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে এ ফল। পাকা জামের মধুর রসে মুখ রঙিন করার উপযুক্ত সময় এটি।

এ সময়ের রসালো ফল হলো তরমুজ। বাংগীর মৌসুম প্রায় শেষ পর্যায়ে থাকলেও এদের স্বজাতি ফল চিনাল এ সময়ে পাওয়া যায়। এ সময় দেশী বেলেও বেশ প্রাচুর্য দেখা যায়। গ্রীষ্মের কাঠ ফাঁটা রৌদ্রে পাকা বেলের শরবত বেশ জনপ্রিয়। মজাদার এক ফল হলো আতা ফল। এ মাসে আতা ফল ও তার স্বজাতি সিতা ফল বাজারে পাওয়া যায়। জামরুলের বেশ উপযুক্ত সময় এটি। ডালিমের স্বাদ নেয়ার জন্যও সবাই উন্মুখ হয়ে থাকে এ সময়টাতে। দেশী ফল অরবরই। ডুমুরের মতো গাছে ধরেও প্রচুর। আচারের জন্য এর বেশ খ্যাতি রয়েছে। আরেক দেশী ফল ডেওয়া। গরমে টক হিসেবে ডেওয়াকে অনেকেই পছন্দের তালিকায় রাখেন। করমচা গাছে ঝেঁপে আসে এ ফল। খেতে টক হলেও দেখতে ভারি চমৎকার। কাওয়া জাম সবাই না খেলেও দেখতে মন্দ লাগে না। কেওড়া বা কেও ফল গাছে গাছে ঝুলতে দেখা যায়। লটকনও বাজারে আসতে থাকে এ সময়। বেথুম বা বেথ ফল জংলী হলেও স্মৃতিকাতর ব্যক্তিরা মনের মধ্যে একে গেঁথে রেখেছে। যে সকল ফল সাধারণত সারা বছরই সচরাচর পাওয়া যায় এদের মধ্যে কলা, পেঁপে, ডাব, পেয়ারা, কামরাঙ্গা। এসব ফল এসময়েও পাওয়া যায়।

প্রকৃতির এক বড় আশীর্বাদ ফল। আর জ্যৈষ্ঠ মাস হলো মৌসুমী ফলের বেশ উপযুক্ত সময়। দেশী ফলগুলো আমাদের সংস্কৃতি, সভ্যতা আর ঐতিহ্যের অংশ। কিছু অসাধু ব্যবসায়ী ফলের মধ্যেও ভেজাল করে ফেলছে। ফলে ফল খাওয়াটাও এখন আতঙ্কের বিষয়ে পরিণত হয়েছে। এ বিষয়ে আমাদের সচেতন সোচ্চার হতে হবে। বেশি করে দেশীয় ফল গাছ লাগানোর মাধ্যমে প্রকৃতি আর পরিবেশের যেমন ভারসাম্য রক্ষা হবে তেমনি আমাদের স্বাস্থ্য সচেতনতার জন্য পুষ্টির ভা-ার হিসাবে কাজ করবে।

বারদী, সোনারগাঁ, নারায়ণগঞ্জ থেকে

শীর্ষ সংবাদ:
রামপুরায় বাসচাপায় শিক্ষার্থী নিহত, বাসে আগুন         দুশ্চিন্তায় বিশ্ববাসী ॥ চোখ রাঙাচ্ছে ওমিক্রন         খালেদা জিয়ার অসুস্থতার জন্য বিএনপি দায়ী ॥ কাদের         ওমিক্রনের কারণে বন্ধ হবে না এইচএসসি পরীক্ষা ॥ শিক্ষামন্ত্রী         আমদানি ব্যয় কমাতে ডলারের মূল্য নিয়ন্ত্রণে চট্টগ্রাম চেম্বারের আহ্বান         সুপ্রীমকোর্টে শারীরিক উপস্থিতিতে বিচার কাল থেকে         অন্তুর বাসায় মাংস রেঁধে খেয়ে কিলিং মিশনে অংশ নেয় ৭ জন         ফেব্রুয়ারির প্রথম দিন থেকেই একুশে বইমেলা         গুলশানে আবাসিক ভবনে আগুন         করোনার নতুন ধরন ওমিক্রন: ‘উচ্চ ঝুঁকি’র দেশের ভারতীয় তালিকায় বাংলাদেশ         এবার ময়লার গাড়িতে ক্যামেরা বসাবে উত্তর সিটি ডিএনসিসি         ১২৭৫ কোটি টাকা ঋণ দিচ্ছে এডিবি         বিএনপির শিখিয়ে দেওয়া বক্তব্য দিয়েছেন ডাক্তাররা : তথ্যমন্ত্রী         খালেদার জন্য বিদেশ থেকে চিকিৎসক আনার অনুমতি আছে : পররাষ্ট্রমন্ত্রী         হাফ ভাড়া : সংবাদ সম্মেলন ডেকেছেন পরিবহন মালিক সমিতি         গত ২৪ ঘণ্টায় হাসপাতালে ভর্তি আরও ৭৫ ডেঙ্গুরোগী         ওমিক্রনের কারণে এইচএসসি পরীক্ষা বন্ধ হবে না : শিক্ষামন্ত্রী         বিনিয়োগের জন্য বাংলাদেশ এখন অত্যন্ত বন্ধুত্বপূর্ণ দেশ : আইনমন্ত্রী         কোভিড ১৯ : করোনায় আরও ২ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ২২৭         মাদারীপুরে শিশু আদুরী হত্যা মামলায় ৩ জনের ফাঁসির আদেশ