সংগৃহীত
বাংলাদেশে বর্ষাকাল মানেই আকাশ ভাঙা বৃষ্টি, ঠান্ডা হাওয়া আর চারপাশে সবুজ প্রকৃতির জোয়ার। আর এই ভেজা দিনে খাবারপ্রেমী বাঙালির মনও খোঁজে গরম চা আর কুড়মুড়ে স্ন্যাকস। একটানা বৃষ্টির দিনে ঘরের বারান্দা, চায়ের দোকান কিংবা বন্ধুবান্ধবের আড্ডায় খাবার যেন হয়ে ওঠে আবেগের অংশ।
বর্ষায় কোন কোন মুখরোচক খাবার সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় চলুন জেনে নেওয়া যক একনজরে
খিচুড়ি + বেগুনি/আলুভাজি/ডিমভাজি
- বৃষ্টির দিনে একেবারে ক্লাসিক কম্বিনেশন
- গরম গরম খিচুড়ির ভাপ, সঙ্গে ডিমভাজি বা পেঁয়াজু আহা!
- শহর থেকে গ্রাম সব জায়গায় জনপ্রিয় এই খাবার।
পেঁয়াজু ও বেগুনি
- গরম তেলে ভাজা এই আইটেমগুলো বর্ষার সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন স্ন্যাকস
- রাস্তার পাশের টং দোকান থেকে শুরু করে বাসাবাড়ি—সবখানে প্রিয়
মুড়ি + আলুভর্তা + শুকনা মরিচ ভাজা
- গ্রামবাংলায় বর্ষায় বিকেলের অন্যতম সস্তা ও তৃপ্তিদায়ক বিকল্প।
- সহজে তৈরি, পেট ভরা আর নস্টালজিক স্বাদের বাহক।
ঝালমুড়ি, চানাচুর-মুড়ি মিক্স
- তেঁতুল, সরিষার তেল, কাঁচা মরিচ আর ধনেপাতা দিয়ে মাখানো এই আইটেম বর্ষার বেস্ট স্ন্যাকস।
- ভেজা বিকেলে খোলা বারান্দায় এক মুঠো ঝালমুড়ি মানেই অন্যরকম আনন্দ।
চপ-সিঙ্গারা-সমুচা
- শহুরে জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
- এই আইটেমগুলোর চাহিদা বর্ষায় দ্বিগুণ হয়ে যায়, বিশেষত চায়ের সঙ্গে।
গরম চা
- বৃষ্টির দিনে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা মানেই তৃপ্তি।
- অফিস, বাসা বা আড্ডা—সব জায়গাতেই চায়ের গুরুত্ব এক ও অভিন্ন।
চিকেন/চিংড়ি পাকোড়া
- একটু স্পেশাল কিছু চাইলে এই আইটেমগুলো পারফেক্ট।
- টমেটো কেচাপ বা ঝাল সসের সঙ্গে পরিবেশন করলে স্বাদে নতুন মাত্রা আসে।
চটপটি-ফুচকা
- অনেকেই বর্ষার দিনে টক-ঝাল স্বাদের জন্য বেছে নেন ফুচকা বা চটপটি।
- অনেক জায়গায় বৃষ্টির মধ্যেও ফুচকার লাইনে দাঁড়াতে দেখা যায় খাদ্য প্রেমীদের।
পপকর্ন (মাখন বা চিজ ফ্লেভারে)
- বৃষ্টির দিনে সিনেমা দেখা বা গল্পগুজবের পারফেক্ট সঙ্গী।
- হালকা, স্বাস্থ্যকর এবং সহজে তৈরি করা যায়।
বর্ষার দিন মানেই প্রকৃতির ভিন্ন রূপ উপভোগের উপযুক্ত সময়। আর এই সময়কে আরও স্মরণীয় করে তুলতে স্ন্যাকসের কোনো বিকল্প নেই। স্বাস্থ্যবিধি মেনে, ঘরে তৈরি মুখরোচক খাবারগুলো একদিকে যেমন পেট ভরাবে, তেমনি মনেরও খোরাক জোগাবে।
হ্যাপী
