পেটের গোপন চর্বি মস্তিষ্কে প্রদাহ ও ডিমেনশিয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত, বলছে গবেষণা

গবেষণায় দেখা গেছে, পেটের গভীরে লুকানো চর্বি থেকে উদ্ভূত প্রদাহ আলঝেইমার্স (ডিমেনশিয়া) রোগের প্রারম্ভিক স্তরের সঙ্গে জড়িত থাকতে পারে — এমনকি লক্ষণ শুরু হওয়ার বহু বছর আগে থেকেই।

ফ্লোরিডার ইনস্টিটিউট ফর নিউরোডিজেনারেটিভ ডিজিজের নিউরোলজিস্ট ড. রিচার্ড আইজ্যাকসন বলেন, ‘আমরা অনেক আগে থেকেই জানি পেটের মাপ বাড়লে মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তির অংশ ছোট হতে থাকে। এই গবেষণায় আমি এমন একটি মস্তিষ্কের ইমেজিং চিহ্ন দেখলাম, যা নিউরোইনফ্লামেশন নির্দেশ করে—যা আগে কখনো দেখিনি। এটি দেখায় কিভাবে পেটের গভীর চর্বি, বা ভিসেরাল ফ্যাট, প্রদাহ সৃষ্টির মাধ্যমে মস্তিষ্কের কাজকে ব্যাহত করে।’

ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির সায়রাস রাজি বলেন, “৪০-৫০ বছর বয়সীদের মধ্যে যাদের পেটের চর্বি বেশি ছিল, তাদের মস্তিষ্কের এমন অংশে ‘অ্যামাইলয়েড’ নামে একটি অস্বাভাবিক প্রোটিনের পরিমাণ বেশি পাওয়া গেছে, যা আলঝেইমারের প্রারম্ভিক স্থান হিসেবে পরিচিত।”

অ্যালঝেইমারের প্রধান সংকেত হিসেবে মস্তিষ্কে β-অ্যামাইলয়েড প্লাক এবং টাউ প্রোটিনের গুচ্ছ থাকে, যেখানে অ্যামাইলয়েড প্লাক প্রথম দেখা যায়।

রাজি আরও বলেন, ‘পুরুষদের মধ্যে পেটের চর্বি এবং অ্যামাইলয়েডের সম্পর্ক বেশি ছিল, কারণ পুরুষদের ভিসেরাল ফ্যাট বেশি।’

গভীর পেটের চর্বি মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তির কেন্দ্রে থাকা হিপ্পোক্যাম্পাসের ধ্বংসাত্মক পরিবর্তনের সঙ্গে যুক্ত, যা আলঝেইমারের আরেকটি প্রধান চিহ্ন। ড. মাহসা দোলতশাহী বলেন, ‘ভিসেরাল ফ্যাট বেশি থাকা ব্যক্তিদের মস্তিষ্কের সাদা পদার্থে ব্যাপক প্রদাহ দেখা গেছে। মস্তিষ্কের সাদা পদার্থ মস্তিষ্ক ও শরীরের বিভিন্ন অংশের মধ্যে যোগাযোগের জন্য অত্যন্ত জরুরি।’

ভিসেরাল ফ্যাট ও প্রদাহের ঝুঁকি

আমরা সাধারণত চর্বি বলতে স্কিনের নিচের সাবকিউটেনিয়াস ফ্যাট বুঝি, যা হাতে ধরা যায়। কিন্তু ভিসেরাল ফ্যাট পেটের গভীরে থাকে, অঙ্গপ্রত্যঙ্গের চারপাশে আবৃত থাকে এবং বেশি বিপজ্জনক।

ড. আইজ্যাকসন বলেন, ‘সাবকিউটেনিয়াস ফ্যাট সাধারণত ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে যুক্ত নয়, কিন্তু ভিসেরাল ফ্যাট যত বেশি, ইনসুলিন প্রতিরোধ তত বেশি হয়—যা শরীর ও মস্তিষ্কে প্রদাহ বাড়ায়।’

ইনসুলিন প্রতিরোধ হলো শরীরের কোষগুলো ইনসুলিনের সঠিক সাড়া না দেওয়া, যা টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।

‘আমরা মনে করি ফ্যাট সেলগুলোর প্রদাহ ইনসুলিন প্রতিরোধ বাড়ায়, যা অ্যামাইলয়েড জমাট বাঁধাকে দ্রুততর করে — তাই ডায়াবেটিস রোগীদের আলঝেইমারের ঝুঁকি দ্বিগুণ।’

পেটের মাপের গুরুত্ব ও ঝুঁকি নির্ণয়

ভিসেরাল ফ্যাট মাপার সবচেয়ে নির্ভুল উপায় হলো এমআরআই এবং বডি স্ক্যান, কিন্তু সাধারণত কোমরের মাপ ব্যবহার করা হয়।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক অনুযায়ী, ‘মেয়েদের জন্য ৩৫ ইঞ্চি (৮৯ সেমি) এবং পুরুষদের জন্য ৪০ ইঞ্চি (১০২ সেমি) বা এর বেশি মাপের কোমর মানে ভিসেরাল ফ্যাটজনিত স্বাস্থ্য ঝুঁকি।’

ডা. রাজি বলেন, “ওজন বা বিএমআই (BMI) দিয়ে এই গোপন ফ্যাট চিহ্নিত করা কঠিন। এমনকি চিকন মানুষের ভেতরেও ভিসেরাল ফ্যাট বেশি থাকতে পারে, যাকে ‘স্কিনি ফ্যাট’ বা TOFI বলা হয়।”

ভালো খবর: ভিসেরাল ফ্যাট কমানো সহজ

ডা. রাজি বলেন, ‘ভিসেরাল ফ্যাট ডায়েট এবং ব্যায়ামের মাধ্যমে সাবকিউটেনিয়াস ফ্যাটের চেয়ে সহজে কমে যায়।’ ড. আইজ্যাকসনের পরামর্শ, ‘স্বাস্থ্যকর খাবার খান, নিয়মিত ব্যায়াম করুন। সপ্তাহে কয়েকবার শক্তি বৃদ্ধিকারী ব্যায়াম ও ৪৫-৬০ মিনিটের কম তীব্রতা কার্ডিও করুন।’

অতিরিক্ত পরিশোধিত খাবার কমান, সাইডার, মিষ্টি পানীয় বাদ দিন, মাংস ও চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য সীমিত করুন। মদ্যপান কমানোও জরুরি, কারণ যেকোনো ধরনের মদ পেটে চর্বি বাড়ায়।

পর্যাপ্ত ঘুমও জরুরি

গবেষণায় দেখা গেছে, দিনে ছয় ঘণ্টার কম ঘুমানো ব্যক্তিদের মস্তিষ্কে অ্যামাইলয়েডের মাত্রা বেশি থাকে।

তথ্যসূত্র: সিএনএন।