ছবি: সংগৃহীত
ওজন কমাতে সকালের খাবার কতটা গুরুত্বপূর্ণ, তা নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই বিতর্ক রয়েছে। অনেকেই মনে করেন, ব্রেকফাস্ট সবচেয়ে জরুরি খাবার। তবে নতুন গবেষণা বলছে, নির্দিষ্ট কোনো খাবার ওজন কমায় না — তবে কিছু খাবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, ক্ষুধা কমায় এবং হজমে সহায়তা করে, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কী কী খাবার রাখা উচিত ব্রেকফাস্টে?
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার: ওটস, আপেল, নাশপাতি, অ্যাভোকাডো টোস্ট, বেয়ারি-যুক্ত দই ইত্যাদি দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা আটকে রাখে।
প্রোটিন: গ্রিক দই, ডিম, স্যামন বা চিকপির মতো খাবার ক্ষুধার হরমোন কমায় এবং পেট ভরা অনুভব বাড়ায়।
গাট-ফ্রেন্ডলি খাবার: দই, কেফির, কিমচি, মিসো, ফল ও শাকসবজি অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে সাহায্য করে।
কমপ্লেক্স কার্বস: হোলগ্রেইন টোস্ট, বার্লি বা লেন্টিলস দিয়ে তৈরি ব্রেকফাস্ট পেট ভরা রাখে দীর্ঘক্ষণ।
স্বাস্থ্যকর চর্বি: অ্যাভোকাডো, বাদাম, অলিভ অয়েল, চিয়া সিডের মতো স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ক্ষুধা কমায় এবং শক্তি জোগায়।
ব্রেকফাস্ট না খেলে কি ওজন কমে?
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং বা TRE (Time-Restricted Eating) পদ্ধতিতে অনেকেই সকাল বাদ দিয়ে একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে খাবার খান। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, এতে ওজন কমতে পারে। তবে সবার জন্য এটি উপযোগী নয়। বিশেষ করে গর্ভবতী বা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নয়।
ওজন কমাতে নির্দিষ্ট কোনো ম্যাজিক খাবার নেই। তবে ব্রেকফাস্টে যদি ফাইবার, প্রোটিন, কমপ্লেক্স কার্বস, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং গাট-ফ্রেন্ডলি উপাদান রাখা যায় — তাহলে তা দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্য ও ওজন নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে।
আবির
