ছবিঃ সংগৃহীত
আদরের ছোট্ট শিশু যখন একটু একটু করে খাবার খেতে শেখে, তখন বাবা-মায়ের আনন্দের সীমা থাকে না। নতুন নতুন খাবারের স্বাদ দিতে গিয়ে অনেক মা শিশুর মুখে তুলে দেন সব রকম খাবার। কিন্তু সব খাবারই শিশুর জন্য উপযোগী—এই সত্য অনেক সময় ভুলে যান অভিভাবকরা।
বিশেষ করে চিনি, লবণ এবং গরুর দুধ—এই তিনটি উপাদান এক বছরের নিচে বয়সী শিশুর জন্য একেবারেই উপযুক্ত নয় বলে জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
চিনি:
চিনি এক্সক্রেট বা শরীর থেকে নিষ্কাশন করতে গেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণ ইনসুলিন উৎপাদন করতে হয়, যা তৈরি হয় প্যানক্রিয়াস থেকে। কিন্তু ছোট্ট শিশুর শরীরে সেই পরিমাণ ইনসুলিন উৎপাদনের ক্ষমতা থাকে না। এতে প্যানক্রিয়াসের ওপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে, যা ভবিষ্যতে (২০–৩০ বছর পর) নানা জটিল রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
লবণ:
একইভাবে, লবণ নিষ্কাশনের কাজ করে কিডনি। কিন্তু শিশুর কিডনি এখনও পুরোপুরি পরিপক্ব নয়। এক বছরের নিচের শিশুকে অতিরিক্ত লবণ খাওয়ালে কিডনির ওপর চাপ পড়ে। এতে ভবিষ্যতে কিডনি সমস্যার আশঙ্কা বেড়ে যায়।
গরুর দুধ:
গরুর দুধে এমন কিছু উপাদান থাকে যা শিশুর জন্য টক্সিক হিসেবে কাজ করতে পারে। এক বছরের নিচের শিশুরা এই উপাদানগুলো হজম করতে পারে না। ফলে শিশুর দেহের মেটাবলিজম অ্যাসিডিক হয়ে যায়, যা তার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি হয়ে দাঁড়ায়।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এক বছরের নিচে বয়সী শিশুর জন্য সবচেয়ে নিরাপদ ও পরিপূর্ণ খাদ্য হলো মায়ের বুকের দুধ। এতে আল্লাহ প্রদত্ত প্রাকৃতিকভাবে সব উপাদান (লবণ, চিনি, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট) সঠিক পরিমাণে এবং হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমসহ বিদ্যমান থাকে।
তাই অতিরিক্ত কিছু যোগ না করে শিশুদের খাবারে সরলতা বজায় রাখা জরুরি। একইসঙ্গে, খুব দ্রুত খাবারের মেনু বদলানো বা অপ্রয়োজনীয় উপাদান খাওয়ানো থেকে বিরত থাকতে পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
ইমরান
