মস্তিষ্ক উন্নত করতে সহায়তা করে এই ১১টি খাবার

আপনার মস্তিষ্কই আপনার শরীরের নিয়ন্ত্রণকেন্দ্র—শ্বাস-প্রশ্বাস থেকে শুরু করে চিন্তা ও অনুভূতি পর্যন্ত সবকিছু নিয়ন্ত্রণ করে। মস্তিষ্ককে কর্মক্ষম ও সুস্থ রাখার জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিদদের মতে, এমন ১১টি উপকারী খাবার রয়েছে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, স্মৃতি শক্তি বাড়াতে এবং বার্ধক্যজনিত মানসিক অবক্ষয় রোধে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

১. চর্বিযুক্ত মাছ – স্যামন, সারডিন, টুনা ইত্যাদি মাছে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি ও শেখার ক্ষমতা বাড়ায় এবং আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

২. কফি – এতে থাকা ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মনোযোগ, মেজাজ ও স্নায়ুর কার্যক্ষমতা উন্নত করে। নিয়মিত পান করলে পারকিনসন ও আলঝেইমারের ঝুঁকি কমে।

৩. ব্লুবেরি – এই ফলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা মস্তিষ্কের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে ও কোষগুলোর মধ্যে যোগাযোগ বৃদ্ধি করে।

৪. হলুদ – এতে থাকা কারকিউমিন রক্ত-মস্তিষ্ক প্রতিবন্ধক অতিক্রম করে প্রদাহ হ্রাস করে, মন ভালো করে এবং নতুন মস্তিষ্ক কোষ গঠনে সহায়তা করে।

৫. ব্রোকলি – প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই সবজি স্মৃতিশক্তি ও স্নায়ু কোষ রক্ষায় সহায়ক।

৬. কুমড়োর বীজ – জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, তামা ও আয়রনের মতো মস্তিষ্কের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ এই বীজ স্নায়ুতন্ত্রকে সুরক্ষা দেয়।

৭. ডার্ক চকোলেট – এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্মৃতিশক্তি ও মনোভাব উন্নত করে এবং অন্ত্র-মস্তিষ্ক সংযোগে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

৮. বাদাম – বিশেষ করে আখরোটে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন ই মস্তিষ্ককে রক্ষা করে ও মানসিক কার্যকারিতা উন্নত করে।

৯. কমলা – একটি মাঝারি আকারের কমলা প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

১০. ডিম – ভিটামিন বি৬, বি১২, ফলেট ও কোলিন সমৃদ্ধ ডিম মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং মানসিক অবক্ষয় রোধে সাহায্য করে।

১১. গ্রিন টি – ক্যাফেইন, এল-থিয়ানিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর গ্রিন টি মনোযোগ বাড়ায়, উদ্বেগ কমায় এবং মানসিক স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সাহায্য করে।

সারসংক্ষেপ:
এই ফলমূল, শাকসবজি, চা ও কফির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারগুলো মস্তিষ্ককে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, স্মৃতি উন্নত করে, মন ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং মানসিক বিকাশে ইতিবাচক ভূমিকা রাখে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই উপকারী খাবারগুলো অন্তর্ভুক্ত করলে আপনি মস্তিষ্কের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে পারবেন।

সূত্র: https://www.healthline.com/nutrition/11-brain-foods#takeaway