ছবি: সংগৃহীত
ঝাল খাবারের প্রতি অনেকেরই আকর্ষণ থাকে। তবে, অতিরিক্ত ঝাল খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ঝাল মসলার মধ্যে ক্যাপসাইসিন থাকে, যা খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করলেও, এর অতিরিক্ত পরিমাণ শরীরের বিভিন্ন অংশে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।
যা যা হতে পারে-
পেটের সমস্যা সৃষ্টি
ঝাল খাবার খাওয়ার কারণে গ্যাস্ট্রাইটিস, অ্যাসিডিটি এবং পেটের পীড়া হতে পারে। ক্যাপসাইসিন পেটের ভিতরে অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি করতে পারে, যা গ্যাস্ট্রিক বা হাইড্রোচ্লোরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণ হয়। এর ফলে পেট ফেঁপে যাওয়া, বুকজ্বালা, বা মলদ্বারে ব্যথা হতে পারে।
হজমে সমস্যা
অতিরিক্ত ঝাল খাওয়ার কারণে হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে। ঝাল খাবার পেটের ভিতরে অস্বস্তি সৃষ্টি করে এবং পাচন প্রক্রিয়া ধীর করে দিতে পারে। অনেক সময় এটি ডায়েরিয়া বা পেটে ব্যথার কারণ হতে পারে।
ত্বকের সমস্যা
ঝাল খাবারের কারণে শরীর থেকে অতিরিক্ত ঘাম বের হয়, যা ত্বকের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতিরিক্ত ঘাম ত্বকের অয়েল গ্ল্যান্ডকে উত্তেজিত করতে পারে, যার ফলে ব্রণ বা ত্বকে অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দিতে পারে।
শ্বাস-প্রশ্বাসের সমস্যা
ঝাল খাবারের কারণে কিছু মানুষের শ্বাস-প্রশ্বাসে সমস্যা হতে পারে, বিশেষত যাদের অ্যাজমা বা হাঁপানি রয়েছে। ক্যাপসাইসিন শ্বাসনালীকে উত্তেজিত করতে পারে, ফলে শ্বাসকষ্ট বা গলা খুসখুস করতে পারে।
শরীরে অতিরিক্ত উত্তাপ
ঝাল খাবার খাওয়ার পর শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা শরীরের জন্য অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। অনেক সময় অতিরিক্ত ঝাল খাওয়ার পর মাথা ঘোরা, বমি বা অস্বস্তি অনুভূত হতে পারে।
হৃদরোগে প্রভাব
যদিও কিছু গবেষণা দেখায় যে ঝাল খাবার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে অতিরিক্ত ঝাল খাবার খাওয়া হৃৎস্পন্দন অস্বাভাবিক করতে পারে, বিশেষত উচ্চ রক্তচাপ বা হৃদরোগের সমস্যা থাকলে।
ঝাল খাবারের সঠিক পরিমাণ খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে, তবে অতিরিক্ত ঝাল খাওয়া শরীরের নানা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তাই, ঝাল খাওয়ার ক্ষেত্রে মডারেশন বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
শিলা ইসলাম
