ছবি: সংগৃহীত
যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্কে তিন বছর কাটিয়ে দেশে ফিরে এসেছেন ভারতীয় আইটি পেশাজীবী মানিন্দর সিং। ফিরে এসে তিনি ও তার স্ত্রী মিলে পাঞ্জাবের মোহালিতে শুরু করেছেন একটি ফুড স্টল। সেখানে বিক্রি হচ্ছে হোমমেড উত্তর ভারতীয় নানা রকম সুস্বাদু খাবার। তাদের এই ব্যতিক্রমী উদ্যোগ ও জীবনের মোড় ঘোরানো গল্প ভাইরাল হয়ে গেছে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে।
ইনস্টাগ্রামে ফুড ব্লগার @realfoodler তার গল্প শেয়ার করার পর থেকেই হাজারো মানুষ তাদের প্রশংসায় পঞ্চমুখ। ভিডিওতে দেখা যায়, মানিন্দর সিং জানাচ্ছেন—তার প্রায় ১২ বছরের পেশাগত অভিজ্ঞতা রয়েছে, শুধু আইটি নয়, তিনি রিটেইল, কল সেন্টার ও বিক্রয় খাতে কাজ করেছেন বহু বছর।
তিনি ভিডিওতে নিজের নিউইয়র্কের ড্রাইভিং লাইসেন্স দেখান, প্রমাণ হিসেবে যে তিনি সত্যিই যুক্তরাষ্ট্রে ছিলেন। সিং জানান, তিনি নিজে ফিরে এসেছেন, তাকে বহিষ্কার করা হয়নি। বাবার মৃত্যুর পরই তিনি দেশে ফিরে আসার সিদ্ধান্ত নেন। এরপর স্ত্রীকে নিয়ে নতুনভাবে জীবন শুরু করেন।
মানিন্দরের স্ত্রী রান্নায় দক্ষ, প্রায় দুই দশকের অভিজ্ঞতা রয়েছে তার। স্বামী-স্ত্রী মিলে তাই সিদ্ধান্ত নেন একসাথে ফুড স্টল খোলার। খাবার তৈরির দায়িত্ব মূলত স্ত্রীই সামলান, আর মানিন্দর তাকে সহায়তা করেন বিক্রি ও পরিবেশনায়।
স্টলে পাওয়া যায় রাজমা, কড়ি পাকোড়া, ভাত, রুমালি রুটি, সয়া চ্যাপ কারি ও আম লস্সির মতো ঘরোয়া খাবার। ভিডিওতে এগুলো দেখাতে দেখা যায় মানিন্দরকে।
মুমু ২
