আধুনিক জীবনের চাপ, ঘুমের অভাব, সঠিক পুষ্টির ঘাটতি আর প্রযুক্তিনির্ভরতা আমাদের মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তিকে প্রভাবিত করছে প্রতিনিয়ত। বিশেষ করে শিক্ষার্থী, চাকরিজীবী কিংবা বয়স্কদের জন্য মস্তিষ্কের যত্ন এখন সময়ের দাবি। গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার মস্তিষ্কের কোষকে সক্রিয় রাখতে, স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং মনোযোগ উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। চলুন জেনে নিই এমন ৫টি ব্রেইন ফুড সম্পর্কে, যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখলে আপনার মস্তিষ্ক থাকবে সজীব ও কর্মক্ষম।
তৈলাক্ত মাছ
মস্তিষ্কের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য ওমেগা-৩ প্রয়োজন। স্যামন, টুনা এবং হেরিংয়ের মতো তৈলাক্ত মাছ ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষের গঠনে সাহায্য করে এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে খেলে ওমেগা-৩ আপনার চিন্তাভাবনা ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে।
ডার্ক চকলেট
ডার্ক চকলেট কেবল তার স্বাদের জন্যই নয়, স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্যও বিখ্যাত। এতে কোকো রয়েছে, যার মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে - এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্মৃতিশক্তির জন্য দায়ী মস্তিষ্কের অংশগুলিতে রক্তনালীগুলির বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
বেরি
ডার্ক চকলেটের মতো, বেরি - যেমন রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি - - তেও ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলি অ্যান্থোসায়ানিন, ক্যাফিক অ্যাসিড, ক্যাটেচিন এবং কোয়ারসেটিন সমৃদ্ধ। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের মতো সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
কফি
কফিতে ক্যাফেইন থাকে, যা বেশ কিছু সুবিধা প্রদান করে - সবচেয়ে সাধারণ হল সতর্কতা বৃদ্ধি। সাধারণত ঘুমের সময় কফি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ ক্যাফিন মস্তিষ্কের অ্যাডেনোসিন নামক রাসায়নিক পদার্থকে ব্লক করে, যা তন্দ্রাচ্ছন্নতা সৃষ্টি করে।
ব্রোকলি
আপনি যদি আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে চান, তাহলে ব্রোকলি আপনার খাদ্যতালিকায় একটি বুদ্ধিদীপ্ত সংযোজন। এই সবুজ সবজিতে গ্লুকোসিনোলেট নামক যৌগ থাকে। শরীর যখন ভেঙে ফেলে, তখন তারা আইসোথিওসায়ানেট তৈরি করে - মস্তিষ্কের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পরিচিত শক্তিশালী পদার্থ। এটি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে এবং আলঝাইমারের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। আপনি স্মার্টভাবে স্ন্যাকিং করুন বা খাবারে যোগ করুন, ব্রোকলি কেবল ক্রাঞ্চের চেয়েও বেশি কিছু প্রদান করে - এটি তীক্ষ্ণ চিন্তাভাবনা এবং দীর্ঘমেয়াদী মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
সজিব
