স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি ক্রমবর্ধমান প্রবণতার সাথে সাথে, চিয়া বীজ একটি সুপারফুড হিসেবে অনেক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। উচ্চ ফাইবার এবং ওমেগা-৩ উপাদানে ভরপুর, এই ক্ষুদ্র বীজগুলিতে নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সহ উচ্চমানের প্রোটিন রয়েছে, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে। তদুপরি, এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, নিয়াসিন এবং থায়ামিনের মতো বি ভিটামিন এবং জিঙ্ক এবং আয়রনের চিহ্ন রয়েছে, যা এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর সুমের খাদ্যের জন্য একটি নিখুঁত সংযোজন করে তোলে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ যোগ করার কিছু কম পরিচিত কারণ এখানে দেওয়া হল।
প্রাকৃতিকভাবে শরীরের বিষাক্ত পদার্থ দূরীকরণ
চিয়া বীজের জেল-ফর্মিং ফাইবার আপনার পরিপাকতন্ত্রের জন্য একটি মৃদু ঝাড়ুর মতো কাজ করে। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে আবদ্ধ এবং নির্মূল করতে সাহায্য করে, নিয়মিত মলত্যাগকে উৎসাহিত করে এবং কঠোর পরিষ্কার ছাড়াই প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি
চিয়া বীজ ট্রিপটোফ্যান সমৃদ্ধ, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা সেরোটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণ এবং ঘুমের জন্য দায়ী একটি নিউরোট্রান্সমিটার। আপনার খাদ্যতালিকায় চিয়া অন্তর্ভুক্ত করা উদ্বেগ মোকাবেলায়, চাপ কমাতে এবং মানসিক সুস্থতাকে সমর্থন করতে সাহায্য করতে পারে।
রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা
চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখলে জেলের মতো ঘনত্ব তৈরি হয়, যা হজম এবং কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করে দেয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রায় তীব্র বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণকারী ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে সহায়ক করে তোলে।
দাঁতের স্বাস্থ্য
যদিও প্রায়শই আলোচনা করা হয় না, চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্কের একটি প্রাকৃতিক উৎস, শক্তিশালী দাঁত এবং সুস্থ মাড়ির জন্য এই তিনটি অপরিহার্য খনিজ। জিঙ্ক, বিশেষ করে প্লাকের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মুখের স্বাস্থ্যবিধি সমর্থন করে।
স্বাস্থ্যকর ত্বকের বার্ধক্য
চিয়া বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা অকাল ত্বকের বার্ধক্যের জন্য একটি প্রধান অবদান রাখে। নিয়মিত সেবন কোলাজেন উৎপাদনকে সমর্থন করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে ভেতর থেকে স্বাস্থ্যকর, আরও তরুণ চেহারার ত্বক তৈরিতে অবদান রাখতে পারে।
সজিব
