গ্রীষ্মকালে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হতে পারে, তবে কিছু খাবার সাহায্য করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা খাদ্যতালিকায় লাউ, বেরি, শসা এবং আমলা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। পরিমিত পরিমাণে পুদিনা, তরমুজ এবং পালং শাকের মতো শাকসবজি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী, যা হাইড্রেশন, প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা প্রায়শই স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে যারা উচ্চ রক্তে শর্করার সাথে লড়াই করছেন, কারণ তাদের ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য প্রয়োজন। প্রচণ্ড তাপ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা, হাইড্রেশন, পুষ্টি এবং শক্তির ভারসাম্যকে প্রভাবিত করতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ দেওয়া গ্রীষ্মকালীন কিছু খাবার এখানে দেওয়া হল যা রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে এবং তাপকে পরাজিত করে:
লাউ
উচ্চ জলের পরিমাণ এবং কম ক্যালোরির জন্য পরিচিত, লাউ একটি শীতল সবজি যা হজম করা সহজ এবং পেটের জন্য কোমল। কম গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং একটি সতেজ এবং ডায়াবেটিস-বান্ধব খাবারের জন্য রস, তরকারি বা স্যুপ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
বেরি
ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির মতো বেরি প্রাকৃতিকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং ফাইবারে ভরপুর, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য এগুলিকে একটি শক্তিশালী পছন্দ করে তোলে। এর প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ গ্লুকোজ বৃদ্ধি না করেই চিনির আকাঙ্ক্ষা পূরণ করে, কারণ এর গ্লাইসেমিক সূচক কম। এই বেরিগুলি স্মুদি, পানীয়, ওটমিল এবং শেকে যোগ করা যেতে পারে।
শসা
শসাতে ৯৫% এরও বেশি জল থাকে এবং এতে কার্বোহাইড্রেট অত্যন্ত কম থাকে, যা হাইড্রেশনের পাশাপাশি হজমের জন্যও ভালো।
এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুর্দান্ত কারণ এতে জলের পরিমাণ এবং ফাইবার এবং যৌগ উভয়ই থাকে যা ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য দুর্দান্ত। ঠান্ডা, রক্তে শর্করার জন্য উপযুক্ত বিকল্পের জন্য এগুলি সালাদ, স্মুদি বা মিশ্রিত জলে যোগ করুন।
আমলা
ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, আমলকি ইনসুলিন নিঃসরণকে সমর্থন করে এবং গ্লুকোজের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি লিভারের কার্যকারিতা এবং হজমকেও উৎসাহিত করে, যা সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আমলকির রস বা খালি পেটে কাঁচা টুকরো খাওয়া গ্রীষ্মে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।
পুদিনা
এই সতেজ ভেষজটি শরীরের উপর শীতল প্রভাব ফেলে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্যও উপকারী। এটি হজমশক্তি বাড়ায়, ইনসুলিনের কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং ক্যালোরি ছাড়াই স্বাদ যোগ করে। চাটনি, রায়তাতে পুদিনা ব্যবহার করুন, অথবা একটি সতেজ পানীয়ের জন্য ভেষজ চা তৈরি করুন।
তরমুজ
মিষ্টি থাকা সত্ত্বেও, তরমুজটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা পরিমিত পরিমাণে উপভোগ করা যেতে পারে কারণ এতে উচ্চ জলের পরিমাণ এবং কম ক্যালোরির ঘনত্ব রয়েছে। এটি হাইড্রেটিং এবং এতে লাইকোপিন রয়েছে, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগের জন্য উপকারী। রক্তে শর্করার পরিমাণ স্থিতিশীল করতে প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর চর্বির সাথে অল্প পরিমাণে মিশ্রিত করুন।
পালং শাক এবং অন্যান্য শাকসবজি
পালং শাক, মেথি এবং কেল জাতীয় গাঢ় সবুজ শাকসবজি ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয়। এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং অত্যন্ত বহুমুখী, সালাদে কাঁচা খাওয়া হোক, স্মুদিতে মিশ্রিত করা হোক বা খাবারের জন্য হালকা ভাপে সেদ্ধ করা হোক।
সজিব
