ছবি: সংগৃহীত
নিম্ন ও মধ্য-আয়ের দেশগুলোতে মোট মৃত্যুর ৭০ শতাংশের বেশি হচ্ছে অ-সংক্রামক রোগের (NCDs) কারণে। অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, ধূমপান, মাদক ও অ্যালকোহল গ্রহণ, ব্যায়ামের অভাব, বায়ু দূষণসহ বিভিন্ন কারণ এসব রোগ বৃদ্ধির পেছনে ভূমিকা রাখছে। এসব রোগের চিকিৎসা একটি দেশের স্বাস্থ্য বাজেটের ওপর ভীষণ চাপ সৃষ্টি করে, তাই প্রতিরোধমূলক পদক্ষেপ নেওয়া অত্যন্ত জরুরি।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, NCD প্রতিরোধের সবচেয়ে সহজ এবং খরচ-সাশ্রয়ী উপায়গুলোর একটি হলো—জনগণের মধ্যে লবণ গ্রহণ কমানো। সংস্থাটি বলছে, প্রতিদিন লবণ গ্রহণ ৫ গ্রাম বা তার কম হওয়া উচিত। এর মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক উৎস, রান্নার সময় যোগ করা লবণ এবং প্রসেসড ও প্যাকেটজাত খাবারে থাকা ‘লুকানো’ লবণ। তবে ভারতের জনগণ দৈনিক গড়ে ৮ থেকে ১১ গ্রাম পর্যন্ত লবণ গ্রহণ করে, যা সুপারিশকৃত মাত্রার চেয়ে অনেক বেশি।
অনেকের মধ্যেই সোডিয়াম এবং লবণ নিয়ে বিভ্রান্তি দেখা যায়। প্রসঙ্গত, ২ গ্রাম সোডিয়াম মানেই ৫ গ্রাম সাধারণ লবণের সমান।
শহীদ
