প্রতিদিন এক চামচ করে জলপাই তেল (অলিভ অয়েল) খাওয়ার অভ্যাস রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে — এমনই দাবি করছেন একদল আন্তর্জাতিক গবেষক। বিশেষ করে যারা উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশনে ভুগছেন, তাঁদের জন্য এই অভ্যাস হতে পারে এক প্রাকৃতিক সমাধান।
কী আছে অলিভ অয়েলে?
অলিভ অয়েল—বিশেষ করে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল—এ রয়েছে:
-
মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFA)
-
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও পলিফেনল
-
ভিটামিন E ও K
এই উপাদানগুলো শরীরের প্রদাহ কমায়, হৃদ্যন্ত্রকে সুরক্ষা দেয় এবং রক্তনালীগুলোকে সচল রাখতে সহায়তা করে।
গবেষণায় কী পাওয়া গেছে?
স্পেন, গ্রিস এবং ইতালির গবেষকরা ১,২০০ জন প্রাপ্তবয়স্ককে নিয়ে একটি দীর্ঘমেয়াদি গবেষণা চালান। এতে দেখা যায়:
✅ যারা প্রতিদিন ১ টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল খান, তাঁদের সিস্টোলিক (উচ্চ) রক্তচাপ গড়ে ৫–৬ mmHg এবং ডায়াস্টোলিক (নিম্ন) চাপ ২–৩ mmHg কমে যায়।
✅ যারা অলিভ অয়েল খেতেন না, তাঁদের রক্তচাপ অপরিবর্তিত বা ধীরে ধীরে বেড়েছে।
কেন এটা কাজ করে?
🔹 অলিভ অয়েল রক্তনালীর দেয়ালকে নমনীয় রাখতে সাহায্য করে।
🔹 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রক্তে প্রদাহ হ্রাস করে।
🔹 এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়।
কীভাবে খাবেন?
-
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১ চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল খেতে পারেন।
-
সালাদ ড্রেসিং বা রান্নায় ব্যবহার করলেও উপকার পাওয়া যাবে।
-
কেবল ভাজাভুজিতে ব্যবহার না করাই ভালো, কারণ এতে পুষ্টিগুণ কিছুটা নষ্ট হয়।
সাবধানতা
যদিও অলিভ অয়েল স্বাস্থ্যকর, অতিরিক্ত খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে। তাই পরিমাণমতো গ্রহণ জরুরি। ডায়াবেটিস, কিডনি রোগ বা বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
প্রতিদিন মাত্র এক চামচ অলিভ অয়েল আপনাকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে। এতে হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমে, শরীর থাকে সুস্থ ও সক্রিয়। তাই এখন থেকেই খাদ্যাভ্যাসে অন্তর্ভুক্ত করুন অলিভ অয়েল—স্বাস্থ্যকর জীবনের এক স্বাদবান উপাদান।
আঁখি
