ছবি: সংগৃহীত
মন-মেজাজ খারাপ? মানসিক চাপ বা বিষণ্ণতা মোকাবিলায় শুধু ওষুধ নয়, খাবারও হতে পারে এক শক্তিশালী সহায়ক। সাম্প্রতিক গবেষণা ও পুষ্টিবিদদের মতে, কিছু খাবার আছে যেগুলো নিয়মিত খেলে মস্তিষ্কে “ভালো লাগা” হরমোনের মাত্রা বাড়ে এবং মন থাকে সতেজ ও প্রফুল্ল। এর মধ্যে কিছু খাবার আমাদের অজানা, আবার কিছু প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকলেও গুরুত্ব দিয়ে দেখা হয় না। দেখে নেওয়া যাক এমনই ছয়টি চমকপ্রদ খাবার যা মন ভালো রাখতে সহায়ক।
১. কলা
কলাতে রয়েছে ভিটামিন বি৬, যা ‘ফিল-গুড’ নিউরোট্রান্সমিটার—সেরোটোনিন ও ডোপামিন তৈরিতে সহায়তা করে। এর প্রাকৃতিক চিনি ও আঁশ একসঙ্গে কাজ করে, শরীরকে দেয় স্থিতিশীল শক্তি ও দীর্ঘস্থায়ী ভালো লাগা।
২. ডার্ক চকলেট
ডার্ক চকলেটে রয়েছে এন্ডোরফিন ও সেরোটোনিন বাড়ানোর উপাদান। এছাড়াও এতে আছে ফ্ল্যাভোনয়েড ও ক্যাফেইন, যা মানসিক ফোকাস বাড়ায় এবং সামগ্রিক মানসিক স্বাস্থ্যে সহায়ক ভূমিকা রাখে। তবে মনে রাখতে হবে—মাঝেমধ্যে, পরিমিত মাত্রায় খাওয়াই শ্রেয়।
৩. ফার্মেন্টেড ফুড
ইয়োগার্ট, কিমচি, কেফির বা আঁচ দিয়ে তৈরি আচারের মতো খাবারে থাকে প্রোবায়োটিক, যা হজমে সহায়ক এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। গবেষণা বলছে, শরীরের ৯০ শতাংশ সেরোটোনিন উৎপন্ন হয় অন্ত্রেই—অর্থাৎ, পেট ভালো তো মনও ভালো।
৪. চর্বিযুক্ত মাছ
স্যামন, ম্যাকরেল, সার্ডিন ইত্যাদি মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর, যা মস্তিষ্কের গঠন ও কার্যক্রমে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত এসব মাছ খেলে হতাশা ও উদ্বেগ অনেকটাই কমে।
৫. বাদাম ও বীজ
বাদাম ও বীজে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান, যা সেরোটোনিন উৎপাদনের পূর্বধাপ। এছাড়াও এতে আছে ম্যাগনেশিয়াম—যার ঘাটতি মন খারাপ, অবসাদ ও ঝাঁজালো মেজাজের সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত।
৬. কফি
সকালের কফির কাপ শুধু জাগিয়ে তোলে না, বরং এটি ডোপামিন ও অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টর সক্রিয় করে, যা মেজাজ ভালো রাখতে সহায়ক। তবে অতিরিক্ত ক্যাফেইন এড়িয়ে চলাই বুদ্ধিমানের কাজ।
মুমু
