অ্যালার্জি দূর করতে কিছু ভেষজ

অ্যালার্জি অর্থাৎ নির্দিষ্ট কিছু খাবার বা জিনিসের প্রতি শরীরের অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়াকে বলা হয় অ্যালার্জি অর্থাৎ সহ্য হয় না। দেখা গেছে, অনেকেরই কিছু খাবারে অ্যালার্জি থাকে। এই অ্যালার্জি (অষষবৎমু) দূর করতে কিছু ভেষজ অত্যন্ত কার্যকর। যেমনÑবরই পাতা, জলপাই ইত্যাদি।
১। বরই পাতা : দেখা গেছে, বহু পুরাতন এলার্জি দূর করতে বরই পাতা বেশ কার্যকর।
এই বরই পাতা খাওয়ার নিয়ম হচ্ছে- দুই মুঠো বরই পাতা ভালো করে ধুয়ে, পিষে বা থেঁতো করে আধা কাপ রস বের করে ছেঁকে নিতে হবে। এরপর চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ লবণ মিশিয়ে, এই রস সকালে খালি পেটে পান করতে হবে। রস পান করার ৪০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর নাস্তা খাওয়া যাবে।
২। জলপাই : এই উপকারী ফলটি যে কোনো ধরনের এলার্জি প্রতিরোধ করে। এতে রয়েছেÑ অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি (অহঃর রহভষধঁসধঃড়ৎু) উপাদান। ফলে এলার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া কমে যায়। জলপাই-এ থাকা এন্টিহিস্টামিন (অহঃর-যরংঃধসরহব) এলার্জি বৃদ্ধিকারী হিস্টামিন নিয়ন্ত্রণে রাখে। কিছু নির্দিষ্ট এলার্জি এবং আবহাওয়াজনিত এলার্জি কমাতে এই ফলটি খুব উপকারী। ঠা-াজনিত এলার্জি হাঁচি, কাশি ও অন্যান্য এলার্জিতে এটি একটানা খেতে হবে অনেকদিন। 
খাওয়ার নিয়ম : আচার বানিয়ে বা রান্না করে খেলে জলপাই-এর পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যাবে। তাই দুটি নিয়মে খাওয়া যায়।
(ক) কাঁচা খেতে হবে অথবা
(খ) ৪/৫ মিনিট হালকা ভাপে দিয়ে 
কিন্তু পানিতে সেদ্ধ করে খাওয়া যাবে না। এতে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাবে। ফুটন্ত পানির ওপর ছিদ্রযুক্ত জালির ওপর জলপাই রেখে ৫/৭ মিনিট ভাপে দিয়ে খাওয়া যাবে। সকাল, দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে ১টি করে জলপাই খেয়ে নিতে হবে। কিন্তু খালি পেটে জলপাই খাওয়া যাবে না। দুধ বা দুধজাতীয় খাবারের সঙ্গেও খাওয়া যাবে না। এই জাতীয় খাবার খাওয়ার পরও খাওয়া যাবে না। যারা নি¤œ রক্তচাপে (খঙডইচ) ভুগছেন তারা এই ফলটি খাওয়ার ব্যাপারে কিছুটা সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

(সূত্র-বই পুস্তক, ইন্টারনেট, পত্রপত্রিকা)
কারিশমা কাস্তুরী
[ই.চযধৎস.উ.ট. গ. চযধৎস.উট]
ফার্মাসিস্ট