স্টাফ রিপোর্টার ॥ হোটেল রেস্টুরেন্টে গ্রেডিং সিস্টেম চালু করার দ্বিতীয় দিনে রাজধানীতে ১৮টিতে সবুজ (এ+) ও ৩৯টিতে নীল (এ) স্টিকার দেয়া হয়েছে। ভোক্তা ও ভোজনরসিকদের স্বার্থ রক্ষায় গত রবিবার আনুষ্ঠানিকভাবে এই কার্যক্রম চালু করে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। উন্নত বিশ্বের মতোই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে আপাতত প্রাথমিকভাবে মতিঝিল, দিলকুশা, পল্টন ও সচিবালয়সহ কয়েকটি এলাকায় পাইলট প্রকল্প হিসেবেই এস রেস্টুরেন্টকে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। পর্যায়ক্রমে বাকিগুলোকেও এই পদ্ধতির আওতায় আনা হবে।
সোমবার সবুজ স্টিকার পেয়েছে- (এ-প্লাস উত্তম) হোটেল কস্তুরী (পুরানা পল্টন), হান্ডি (পুরানা পল্টন), কিন্নরী (কাকরাইল), আল কাদেরিয়া ক্যাফে (পশ্চিম রামপুরা), ফার্স হোটেল এ্যান্ড রিসোর্টের ২টি প্রতিষ্ঠান (পুরানা পল্টন), কেএফসি (পুরানা পল্টন), ওয়েস্টার্ন রেস্টুরেন্ট (নয়াপল্টন), হোটেল পূর্বানী (দিলকুশা), বার্গার কিংয়ের ৭টি প্রতিষ্ঠান (বনানী, গুলশান, ভাটারা, যমুনা ফিউচার পার্ক, ধানম-ি, উত্তরা ও মিরপুর) এবং রাজধানী হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট (গুলিস্তান)।
নীল স্টিকার (এ গ্রেড অর্থাৎ-ভাল) পেয়েছে মতিঝিলের হিরাঝিল রেস্টুরেন্ট, হজরত শাহ চন্দ্রপুরী হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট (২টি শাখা), নিউ আল-ইমাম রেস্টুরেন্ট, নিউ মুন হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, বাংলা রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে মাওলা, খান’স হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, নিউ ক্যাফে হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, দাওয়াতে মেজবান, ক্যাফে সিদ্দিক, এমএস ক্যাফে দিলকুশা, নিউ ক্যাফে মতিঝিল, দ্য গাউচসিয়া হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, ঝালমুখ রেস্তরাঁ, পল্টনের ক্লাসিক ফুড ল্যাব লিমিটেড, সিগাল রেস্টুরেন্ট, মৌরি রেস্টুরেন্ট, ভোজন রেস্টুরেন্ট, রহমানিয়া রুফটপ রেস্টুরেন্ট এ্যান্ড কনভেনশন হলো, নিউ ক্যাফে নোয়াখালী রেস্টুরেন্ট, জিএফসি রেস্টুরেন্ট, ঢাকা কুজিন, মিডনাইট সান থ্রি, খানা বাসমতি, নিউ জাফরান রেস্টুরেন্ট, নিউ ধানসিঁড়ি রেস্তরাঁ, ক্যাফে বিসমিল্লাহ ফুড জোন, রাঁধুনি বিলাস রেস্তরাঁ, গুলিস্তানের রাজ হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, রাজধানী হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, নিউ রাজধানী হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, সেগুনবাগিচার ইনজয় রেস্টুরেন্ট এ্যাড ফাস্ট ফুড, নিউ মোঘল দরবার রেস্তরাঁ, ভোজ-বাংলার স্বাদ, বাগিচা রেস্টুরেন্ট এ্যান্ড পার্টি সেন্টার, কাকরাইলের বিপাশা হোটেল এ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, সুগন্ধা ফুডস, রামপুরার আল কাদেরিয়া ক্যাফে রেস্টুরেন্ট।
এ সম্পর্কে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মোহাম্মদ মাহফুজুল হক বলেন, ‘গ্রেডিং সিস্টেমে এ প্লাসের মানে হচ্ছে রেস্টুরেন্টটি উত্তম, এ মানে ভাল, বি মানে গড়পড়তা ভাল এবং সি মানে গ্রেড পেন্ডিং। সবুজ রং আর নীল স্টিকারযুক্ত রেস্টুরেন্টের মান নিয়ে ক্রেতাদের কোন প্রশ্ন থাকতে পারে না। কিন্তু হলুদ স্টিকারধারী রেস্টুরেন্টকে আপাতত ৩ মাসের সময়সীমা বেঁধে দেয়া হবে তাদের মান ও গ্রেড উন্নীত করার জন্য। একইভাবে কমলা রঙের স্টিকারযুক্ত রেস্টুরেন্টকে গ্রেডিং বাড়ানোর জন্য এক মাস সময় বেঁধে দেয়া হবে। এ সময়ের মধ্যে মান উন্নত না করা হলে হোটেল রেস্টুরেন্টের লাইসেন্স বাতিল করা হবে।
ঢাকা, বাংলাদেশ শনিবার ১১ মে ২০২৪, ২৮ বৈশাখ ১৪৩১
