সুস্থ জাতি গঠনে দুধের বিকল্প নেই

বাকৃবি সংবাদদাতা ॥ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ২৫০মিলি লিটার দুধ খাওয়া উচিত। সে হিসাব অনুযায়ী আমাদের দেশে বছরে দুধের প্রয়োজন ১৪.৫ মিলিয়ন টন। চাহিদার বিপরীতে ঘাটতি প্রায় ৫২ শতাংশ। দেশে বিপুল এই দুগ্ধ ঘাটতি পূরণ করতে উৎপাদন বাড়ানোর কোন বিকল্প নাই। শনিবার বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) বিশ্ব দুগ্ধ দিবস উপলক্ষে সেমিনারে এসব তথ্য দেন বক্তারা। সকাল ১০ টার দিকে বিশ্ব দুগ্ধ দিবসের র‌্যালির উদ্বোধন করেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী নারায়ণ চন্দ্র চন্দ। র‌্যালি শেষে বিশ্ববিদ্যালয়ের শিল্পাচার্য জয়নুল আবেদিন মিলনায়তনে দুগ্ধ দিবসের ওপর এক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। ডেয়রি বিভাগের প্রধান ড. মোহাম্মদ আশিকুল ইসলামের সভাপতিত্বে সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন দেশের বিশিষ্ট ডেইরি বিজ্ঞানী অধ্যাপক ড. মোঃ নূরুল ইসলাম। মূল প্রবন্ধে তিনি বলেন, আমাদের দেশের দুধের বিশাল একটা ঘাটতি রয়েছে। এই ঘাটতি মেটাতে বছরে প্রায় ২ হাজার কোটি টাকার গুঁড়োদুধ আমদানি করা হয়। যাতে বিভিন্ন ধরনের অস্বাস্থ্যকর উপাদান থাকে। সুস্থ-সবল এবং মেধাবী জাতি গঠন করতে গরুর দুধের কোন বিকল্প নেই।