ছবি: সংগৃহীত
গরমকাল মানেই ফলের বাজারে রাজত্ব শুরু করে আম। স্বাদ আর পুষ্টি—দুই দিক থেকেই অনন্য এই ফলটিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ ও সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং প্রাকৃতিক সুগার। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বকের জন্যও খুব উপকারী।
তবে চিকিৎসকদের মতে, আম খাওয়ারও নির্দিষ্ট সময় আছে। সবচেয়ে ভালো সময় সকাল বা দুপুর। কিন্তু অনেকেই ভুল করে রাতে ডিনারের পর বা ঘুমানোর আগে আম বা আমের জুস খেয়ে ফেলেন, যা শরীরের জন্য হতে পারে বিপজ্জনক।
রাতের বেলায় আমাদের হজম ক্ষমতা কমে যায়, ফলে উচ্চ ক্যালোরি ও প্রাকৃতিক সুগারযুক্ত আম হজম হতে সময় নেয় এবং ফ্যাটে রূপান্তরিত হয়ে ওজন বাড়াতে পারে। আম খাওয়ার পর শরীরে এনার্জি বেড়ে ঘুমেও বিঘ্ন ঘটে—বিশেষ করে অনিদ্রায় ভোগা মানুষের জন্য রাতের আম একেবারেই বারণ।
পুষ্টিবিদদের পরামর্শ, আম খেতে হলে তা যেন দিনে এবং পরিমাণমতো খাওয়া হয়। রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি এড়াতে আমের সঙ্গে প্রোটিন বা ফ্যাটযুক্ত খাবার যেমন দই, বাদাম বা চিয়াড বীজ খাওয়া ভালো। এতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স নিয়ন্ত্রণে থাকে।
তাই সুস্থ থাকতে আম খাওয়ার সময় ও উপায় মেনে চলাই শ্রেয়।
ফরিদ
