তৈরি চটপটি হাতে বিক্রেতা মোহন মিয়া।
রিকশা ভ্যানের তিন পাশে গ্লাস স্থাপন করে নাম দেওয়া হয়েছে মোফাজ্জল চটপটি এন্ড ফুচকা। প্রায় ৭ বছর পূর্বে এ রিকশা ভ্যানে করে সুস্বাদু চটপটি ও ফুচকা বিক্রি শুরু করেন মোহন মিয়া। এসব বিক্রির আয়ে তার পরিবারের জীবিকা নির্বাহ হচ্ছে।
হবিগঞ্জ জেলার শায়েস্তাগঞ্জ পৌরসভার বিরামচর গ্রামের মোহন মিয়ার সাথে কথা হলে তিনি জানান, স্বাস্থ্যসম্মতভাবে তিনি ফুচকা ও চটপটি তৈরী করেন। এতে ব্যবহার করতে হয় টক। দেওয়া হয় লেবু, শসা, টমেটো, মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর, ধনিয়া পাতাসহ অন্যান্য উপকরণও। ২০ থেকে শুরু করে ১০০ টাকার মধ্যে এসব লোকজন ক্রয় করে খেয়ে স্বাদ পাচ্ছেন। এখানে কোনো দিন ১ থেকে ২ হাজার, আবার অনেক দিন ৩ হাজার টাকা বিক্রি হলে প্রায় ৫০০ থেকে ৬০০ টাকা লাখ হয়। পরিবারে স্ত্রী ও সন্তান রয়েছে।
কলেজ পড়ুয়া শিক্ষার্থী হেপি সরকার বলেন, চটপটি খাওয়ার জন্য হাতে নিতেই লেবুর ঘ্রাণ। খেয়ে স্বাদ পেয়েছি। মাঝে মধ্যে হয় চটপটি, নয় ফুচকা খাওয়া হয়।
পত্রিকা বিক্রেতা রুবেল মিয়া বলেন, মোহন মিয়া পরিষ্কারভাবে তৈরী করেন বলেই ফুচকা খেয়ে স্বাদ পাওয়া যায়। আমার ন্যায় শত শত লোকেরা এসে তার কাছ থেকে চটপটি ও ফুচকা খেয়ে স্বাদ পাচ্ছে।
তাসমিম
