হলুদ উৎপাদনে কোন দেশ শীর্ষে? বাংলাদেশের অবস্থান জানলে চমকে যাবেন

বিশ্বে হলুদের সবচেয়ে বড় উৎপাদক দেশ হলো ভারত। পৃথিবীর অন্য যেকোনো দেশের তুলনায় ভারত সবচেয়ে বেশি পরিমাণে হলুদ উৎপাদন করে। দেশের বিভিন্ন রাজ্যে হলুদ চাষ হলেও তেলেঙ্গানা, মহারাষ্ট্র ও তামিলনাড়ু হলুদের প্রধান উৎপাদনকারী রাজ্য হিসেবে পরিচিত।

ভারতে কোথায় সবচেয়ে বেশি হলুদ চাষ হয়?

তেলেঙ্গানা রাজ্য হলুদের সর্বোচ্চ উৎপাদনকারী অঞ্চল। এখানকার উষ্ণ জলবায়ু ও দোঁআশ মাটি হলুদের চাষের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলেও জনপ্রিয় একটি হলুদের জাত লাকাডং, যেটি উচ্চ মাত্রায় কারকিউমিন থাকার জন্য বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে।

ভারতে প্রতি বছর কতটুকু হলুদ উৎপাদন হয়?

ভারতে প্রতি বছর প্রায় ১.১৬ মিলিয়ন মেট্রিক টন হলুদ উৎপাদন হয়। এর ফলে ভারত বিশ্বের এক নম্বর হলুদ উৎপাদক দেশ হিসেবে স্থান পেয়েছে। হলুদের চাষ সাধারণত খরিফ মৌসুমে হয়ে থাকে। এটি শুধু রান্নায় নয়, আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা ও প্রসাধনী তৈরিতেও গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ভারতের জনপ্রিয় কিছু হলুদের জাত হলো: সালেম, ইরোড, আলাপ্পি ফিঙ্গার এবং রাজাপুরি।

বিশ্বে হলুদের শীর্ষ ৫ উৎপাদক দেশ

উল্লেখ্য, উপরের তথ্যগুলো ২০২৩–২০২৪ সালের সাম্প্রতিক পরিসংখ্যানের উপর ভিত্তি করে তৈরি, যা মূলত ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন (FAO), ইন্ডিয়ান কাউন্সিল ফর রিসার্চ অন ইন্টারন্যাশনাল ইকোনমিক রিলেশনস (ICRIER), এবং ওয়ার্ল্ড পপুলেশন রিভিউ-এর তথ্য অনুসরণ করে প্রকাশিত হয়েছে।