ছবিঃ সংগৃহীত
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি পান করা একটি প্রাচীন স্বাস্থ্যচর্চা, যা আয়ুর্বেদ ও প্রাকৃতিক চিকিৎসাশাস্ত্রে বহু বছর ধরেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ছোট হলেও এর উপকারিতা অনেক বড়। আধুনিক গবেষণাতেও মেথির গুণাগুণ বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি পান করলে যেসব রোগ প্রতিরোধে সহায়ক হয়—
১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
মেথিতে থাকা গ্যালাক্টোমানান নামক একটি উপাদান রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশ উপকারী।
২. হজম শক্তি বাড়ায়
মেথি পানির অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য হজমতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। গ্যাস্ট্রিক, অ্যাসিডিটি বা বদহজমের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। নিয়মিত খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যও দূর হয়।
৩. ওজন কমাতে সহায়তা করে
মেথি খেলে ক্ষুধা কমে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব হয়। এতে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। পাশাপাশি এটি শরীরের ফ্যাট বার্নে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
৪. হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে
মেথি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, বিশেষ করে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL)। ফলে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।
৫. চুল ও ত্বকের যত্নে কার্যকর
মেথির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান ত্বক পরিষ্কার রাখে এবং ব্রণ কমায়। চুল পড়া, খুশকি ও চুলের রুক্ষতা কমাতেও এটি কার্যকর।
৬. হরমোন ভারসাম্য বজায় রাখে
বিশেষ করে নারীদের হরমোনজনিত বিভিন্ন সমস্যা যেমন পিসিওএস (PCOS) বা ঋতুচক্রের অসামঞ্জস্য দূর করতে মেথি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
কীভাবে মেথি ভেজানো পানি তৈরি করবেন?
- এক চা চামচ মেথি এক গ্লাস পানিতে রাতে ভিজিয়ে রাখুন।
- সকালে খালি পেটে সেই পানি ছেঁকে পান করুন।
- চাইলে মেথি দানাগুলো চিবিয়ে খেতেও পারেন।
সতর্কতা:
অতিরিক্ত মেথি খেলে রক্তচাপ কমে যেতে পারে।
গর্ভবতী নারীরা চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া মেথি সেবন এড়িয়ে চলুন।
আলীম
