ইলিশের চাহিদা মেটাতে পশ্চিমবঙ্গ রাজ্য সরকার মাছটির বিকল্প হিসেবে মিল্ক ফিশের চাষ শুরু করেছে। মিল্ক ফিশ দেখতে অনেকটা ইলিশের মতো। ইলিশের মতই এর স্বাদ ও