অ ন্য র ক ম

টাইটানিকের শেষ ডিনারের মেনু টাইটানিক সম্পর্কে বলা হয়েছিল এটি এমন জাহাজ যা কখনও ডুববে না। ১৯১২ সালের ১০ এপ্রিল ইংল্যান্ডের সাউদাম্পটন বন্দর থেকে যাত্রা শুরু করে চারদিন পর আইসবার্গের আঘাতে ডুবে যায়। জাহাজটির গন্তব্য ছিল নিউইয়র্ক। ১৪ এপ্রিল, রাত ১১টা ৪০ মিনিটে জাহাজটি চিরতরে ডুবে যায়। যাত্রীরা তখন ব্যস্ত ‘এপিক ডিনারে’। প্রথম থেকেই প্রতিদিন স্পেশাল মেনুর ব্যবস্থা ছিল টাইটানিকে। ডিনার টেবিলে খোশগল্পে ৪-৫ ঘণ্টা সময় কাটাতেন যাত্রীরা। ১৪ এপ্রিল রাতেও তার ব্যতিক্রম ছিল না। প্রায় ১০ ধাপে ছিল মেনুলিস্ট। প্রথমে ছিল ওয়েস্টার ও ওলগা। তারপরে মুসেলিন সসে হাল্কা করে ভাজা আটলান্টিক স্যালমন। চতুর্থ ও পঞ্চম ধাপে ছিল হাইপ্রোটিন ডিশ। যাতে মিগনন লিলির ফিলেট, চিকেন লায়োনাইজ, মিন্ট দেয়া ভেড়ার মাংস, রোস্টেড ডাকলিং, বিফের সঙ্গে আলুর পদ। সাইড ডিশ হিসেবে ছিল ক্রিমড ক্যারোট, মটরশুঁটি দিয়ে বয়েলড রাইস, সেইসঙ্গে আলু সেদ্ধ। প্রতিটি ধাপের পর মুখের স্বাদবদলের জন্য ছিল ‘পাঞ্চ রোমেইন’। ওয়াইন, রাম ও শ্যাম্পেন দিয়ে তৈরি বিশেষ ধরনের একটি ড্রিংক। এছাড়াও ছিল চারট্রিউজ জেলি, চকোলেট, ভ্যানিলা, ওয়ালডর্ফ পুডিং, ফ্রেঞ্চ আইসক্রিম প্রভৃতি। একদম শেষে ছিল রকমারি ফল, বাদাম ও চিজ। সবশেষে কফি, সিগার ও কর্ডিয়াল। -সান ট্রাম্পের ইচ্ছা! ব্রিটেন সফরের সময় রানীর সোনায় মোড়া ঘোড়ার গাড়িতে চড়ার ইচ্ছা প্রকাশ করলেন মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প। আগামী অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহে লন্ডন-সফরে যাওয়ার কথা তার। তার আগে হোয়াইট হাউসের পক্ষ থেকে প্রেসিডেন্টের এই মনোবাসনার কথা প্রকাশ করা হয়েছে। এই নিয়ে এখন থেকেই নিরাপত্তা কর্মকতারা চিন্তিত হয়ে পড়েছেন। তাদের মতে, ট্রাম্প ঘোড়ার গাড়িতে সওয়ার হলে লন্ডনের বিখ্যাত মল থেকে বাকিংহাম প্যালেস পর্যন্ত ওই সফরে কঠোর নিরাপত্তা ব্যবস্থার প্রয়োজন। যা করতে হলে, রীতিমতো যুদ্ধ করতে হবে। এমনিতেই, ট্রাম্পের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে একাধিক চ্যালেঞ্জের মুখে পড়তে হচ্ছে মেট্রোপলিটান পুলিশকে। -মিরর