স্টাফ রিপোর্টার, যশোর অফিস ॥ পরীক্ষামূলক চাষের পর এ বছর যশোরে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে চাষ হচ্ছে শীতকালীন সবজি ব্রোকলি। তিন বছর আগে এই অঞ্চলে কৃষি বিভাগের পরামর্শে কিছু কিছু এলাকার কৃষকরা ব্রোকলি চাষের প্রতি ঝুঁকে পড়েন। লাভজনক বাজারদর ও ক্রেতা চাহিদার কারণে বর্তমানে জেলার সবখানে ছড়িয়ে পড়েছে ব্রোকলি চাষ। উৎপাদিত এসব ব্রোকলি স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে চলে যাচ্ছে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে। ফুলকপির মতো সবুজ পাতা সমৃদ্ধ ব্রোকলি সাধারণত বিদেশি উন্নত জাতের একটি সবজি। চীন, থাইল্যান্ড, আমেরিকাসহ পৃথিবীর কয়েকটি উন্নত দেশে রেস্টুরেন্টে খাদ্যের চাহিদা সৃষ্টি করতে স্যুপসহ অন্যান্য সুস্বাদু খাবারে ব্রোকলি ব্যবহার করা হয়। যা থেকে সরাসরি প্রোটিন ও ভিটামিন সি পাওয়া যায়। গত তিন বছর ধরে যশোরের মনিরামপুর উপজেলার কয়েকটি গ্রামে পরীক্ষামূলকভাবে এ সবজি চাষ শুরু হয়।
লাভজনক হওয়ায় মাত্র কয়েক বছরের ব্যবধানে বাণিজ্যিক চাষে ঝুঁকে পড়েছেন এলাকার চাষীরা। এখন জেলার প্রতিটি এলাকায় ব্রোকলি চাষ করে ভাগ্য বদলে ফেলেছেন কৃষক। মনিরামপুর উপজেলার রোহিতা ইউনিয়নের পলাশী গ্রামে ব্রোকলি চাষী প্রদীপ বিশ্বাস বলেন, দুই বছর আগে এই গ্রামে ব্রোকলি চাষ শুরু হয়। ধীরে ধীরে এই চাষ বাড়তে থাকে। এখন এই এলাকার অনেক চাষি ব্রোকলি চাষ করছেন। লাভ হচ্ছে বেশি। তিনি বলেন, ফুল কপির মতো দেখতে হলেও ব্রোকলির চাষে উৎপাদন খরচ কম। অন্যদিকে এর দামও বেশি।
ব্রোকলি চাষী পলাশ বিশ্বাস বললেন, জৈব বালাইনাশক পদ্ধতিতে খুব কম খরচে ব্রোকলি চাষ করা যায়। তাই লাভও বেশি।
ব্রোকলি চাষী আকবর ম-ল বলেন, প্রতি পিস ব্রোকলি ক্ষেত থেকে পাইকারি বিক্রি হচ্ছে ৩০/৪০ টাকায়। আর বাজারে বিক্রি হচ্ছে ৫০ থেকে ৬০ টাকা। প্রতি কেজি ব্রোকলি একশ’ টাকা।
মনিরামপুরের উপসহকারী কৃষি অফিসার লোপা মন্ডল বলেন, চাষীরা আগে গতানুগতিক পুরনো পদ্ধতিতে চাষ করত। ফসল ফলিয়ে লাভবান হতে পারত না। বর্তমান সরকারের আমলে নতুন নতুন প্রযুক্তি দেয়া হচ্ছে। কৃষি বিভাগের সহযোগিতায় এ সব প্রযুক্তি ব্যবহার করে কৃষকরা লাভবান হচ্ছেন, তেমনি একটি নতুন সবজি ব্রোকলি। এই ব্রোকলি বাণিজ্যিকভাবে লাভজনক করে তুলতে আমরা কাজ করে যাচ্ছি। তিনি আরও বলেন, প্রতি হেক্টর জমি থেকে ৬৫-৭০ দিনের মধ্যে ৪০-৫০ হাজার টাকার ব্রোকলি গাছ উৎপাদিত হতে পারে। প্রতি গাছে একটি করে ব্রোকলি হয়।
