আমিষের উৎস ঝিঁঝিঁ পোকা!

আগামী ১০ বছরের মধ্যে আমাদের সবাইকে পোকামাকড় খাওয়া শুরু করতে হবে- এমন অবাক করা ভবিষ্যদ্বাণী দিয়েছেন নেটওয়ার্কিং পণ্য নির্মাতা মার্কিন প্রতিষ্ঠান সিসকোর প্রধান নির্বাহী জন চেম্বারস। তিনি বলেন, আমিষের পরবর্তী রূপ হবে ঝিঁঝিঁ পোকা থেকে পাওয়া শক্তি। বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বাড়তে থাকায় মাংস আর কৃষিপণ্যের জন্য আমাদের ভৌগোলিক স্থান শেষ হয়ে যাচ্ছে। এক পাউন্ড গরুর মাংস খাওয়ার জন্য আমরা পরিবেশের যে ক্ষতি করি তা আমরা যদি রোবোটিক উপায়ে ঝিঁঝিঁ পোকা চাষের মধ্য দিয়ে যাই তার চেয়ে সাতগুণ সাশ্রয় হবে।’ চেম্বারস রোবোটিক প্রযুক্তি কাজে লাগিয়ে ঝিঁঝিঁ পোকা চাষকারী প্রতিষ্ঠান এ্যাস্পায়ার ফুড গ্রুপ পোকামাকড়ের তাৎক্ষণিক ডেটা সংরক্ষণের জন্য নিজস্ব সেন্সর প্রযুক্তি ও ইন্টারনেট অফ থিংস ব্যবহার করে। যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাসভিত্তিক পোকা চাষকারী বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানটি পোকামাকড় থেকে গ্রানোলা, ময়দা আর পুরো রোস্ট করা ঝিঁঝিঁ পোকা উৎপন্ন ও বিক্রি করে। প্রচলিত উদ্ভিদগুলো থেকে নেয়ার তুলনায় মানুষের শরীর আরও অনেক সহজেই পোকামাকড় বা মাংস থেকে আমিষ নিয়ে থাকে। এখন থেকে ১০ বছর পর আমাদের গ্রহণ করা অধিকাংশ আমিষই পোকামাকড় থেকে আসবে। -সিএনবিসি