ভেজিটেবল পাকড়া
যা লাগবে : নরনাগেটস মিক্স, পুঁইশাক, ডিম, ময়দা, কাঁচামরিচ, আলু, পুদিনা পাতা, তেল পরিমাণমতো।
যেভাবে করবেন : আলু পুঁইশাক এবং পুদিনা পাতা ধুয়ে কুচি করে কেটে নিন। একটি পাত্রে পুঁইশাক, ডিম, ময়দা, কাঁচামরিচ, আলুকুচি, পুদিনা পাতার সঙ্গে নরনাগেটস মিক্স ভাল করে মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। সসপ্যানে তেল গরম করে তাতে আলু পুঁইশাকের মিক্স দিয়ে ছোট ছোট বলের আকার করে ভেজে নিন। সোনালি রঙের হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ওভেন বেকড চিকেন ফ্রাই
যা লাগবে : মুরগির পিস ২টা, পাপড়িকা পাউডার ২ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, আদাবাটা ২ চা চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, মেয়নিজ ৩ টেবিল চামচ, টোস্ট বিস্কিট গুঁড়া/ব্রেড ক্রাম্ব, তেল ২ টেবিল চামচ।
যেভাবে করবেন : প্রথমে মুরগির পিসগুলোকে পাপড়িকা পাউডার, আদাবাটা, তেল আর লবণ দিয়ে মেরিনেড করে রাখুন ১ ঘণ্টা। এবার একটা বাটিতে মেয়নিজ এর সঙ্গে রসুন বাটা মিক্স করে নিন। তারপর ওই মেরিনেড করা পিসগুলোকে মেয়নিজের মিক্সটাতে ডুবিয়ে বিস্কিট গুঁড়া লাগিয়ে নিন। একটা বেকিং ট্রেতে অল্প তেল লাগিয়ে প্রি হিট করা ১৮০ ডিগ্রী ওভেনে বেক করুন ৩০-৩৫ মিনিট। যদিও সব ওভেন এক না তবে ৩০ মিনিটের মধ্যেই এটা হয়ে যাবার কথা। নামিয়ে গার্লিক সস এর সঙ্গে পরিবেশন করুন।
মিক্সড সবজি ভাজি
যা লাগবে : বাঁধাকপি মিহি কুচি ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, গাজর টুকরা হাফ কাপ, মটরশুটি হাফ কাপ, ব্রকলি ছোট টুকরা অল্প, ফুলকপি ছোট টুকরা অল্প, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ টেবিল চামচ, মরিচ ফালি কয়েকটা।
যেভাবে করবেন : প্যান এ তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। ১০ সেকেন্ড পর সব সবজি, স্বাদমতো লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিডিয়াম আঁচে ঢাকনা লাগিয়ে রান্না করুন ১০ থেকে ১২ মিনিট। নামানোর আগে মরিচ ফালি কয়েকটা ছিটিয়ে দিন নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
শীর্ষ সংবাদ: