বসনিয়া পরোটা
যা লাগবে : ময়দা এক কেজি, চিনি এক টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ এক টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ, তরল দুধ তিন কাপ, লবণ স্বাদমতো, ইস্ট এক টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, তেল (ভাজার জন্য)।
যেভাবে করবেন : সব উপকরণ একসঙ্গে ভালভাবে মেখে একটি গরম জায়গায় রেখে দিন ১ ঘণ্টা, এবার বের করে আবারও ভাল করে মাখান এবং গোল গোল গোলা বানিয়ে রুটি তৈরি করুন ও গরম তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশন করুন।
রুমালি রুটি
যা লাগবে : ময়দা এক কেজি, তেল আধা কাপ, চিনি এক চা চামচ, লবণ স্বাদ মত, হালকা গরম পানি পরিমাণ মতো।
যেভাবে করবেন : সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে রেখে দিন ঘণ্টা খানেক, এবার একটু বড় বড় গোলা বানিয়ে খুবি পাতলা করে রুটি বানিয়ে নিন, যে কোন তরকারিতেই পরিবেশন করুন।
গারলিক নান
যা লাগবে : ময়দা এক কেজি, ইস্ট এক টেবিল চামচ, খাওয়ার সোডা আধা চা চামচ, রসুন গুঁড়া এক চা চামচ, চিনি অল্প, লবণ স্বাদমতো, পানি পরিমাণ মতো, তেল এক কাপ,কলা দুইটি। যেভাবে করবেন: উপরের সব উপকরন একে একে বোলে দিয়ে ভালভাবে মেখে রাখুন দের ঘণ্টা, এবার একটি প্যানে বালি দিয়ে বেশ ভালভাবে গরম করুন, সৈই বালির উপর একটি তাওয়া দিন এবং সেখানে রুটি বানান একটু মোটা সাইজের, গরুর মাংস/নিহারি দিয়ে পরিবেশন করুন।
