ছবি: সংগৃহীত
দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস কেবল শরীর নয়, মস্তিষ্কের কার্যকারিতার ওপরও গভীর প্রভাব ফেলে। গবেষণা বলছে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার নিয়মিত খেলে স্মৃতিশক্তি হ্রাস পেতে পারে, চিন্তাশক্তি কমে যেতে পারে এবং বুদ্ধিমত্তাও প্রভাবিত হতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিচের তিন ধরনের খাবার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকর:
চিনিযুক্ত কোমল পানীয় ও বোতলজাত ফলের রস
সোডা, কোল্ড ড্রিংকস এবং বোতলজাত ফলের রসে অতিরিক্ত পরিমাণ চিনি থাকে। এসব পানীয় নিয়মিত গ্রহণে মস্তিষ্কে প্রদাহ সৃষ্টি হয়, যা স্মৃতিশক্তি দুর্বল করে এবং শেখার ক্ষমতা হ্রাস করে।
প্রক্রিয়াজাত ও ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার
প্যাকেটজাত চিপস, কুকিজ, কেক এবং মার্জারিনের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারে ট্রান্স ফ্যাটের পরিমাণ বেশি থাকে। এই ট্রান্স ফ্যাট রক্তনালীতে জমে মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহ ব্যাহত করে এবং কোষের পুষ্টি গ্রহণে বাধা সৃষ্টি করে। এতে মস্তিষ্কে ক্ষতি হয় এবং ধীরে ধীরে কমে যেতে পারে বুদ্ধিমত্তা ও মনোযোগ।
অতিরিক্ত অ্যালকোহল
অতিরিক্ত মদ্যপান মস্তিষ্কের কোষ ধ্বংস করে দিতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি শুধু স্মৃতিশক্তিই দুর্বল করে না, বরং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা, দৃষ্টিশক্তি ও মানসিক স্থিতিও নষ্ট করে দেয়। দীর্ঘমেয়াদে এটি ডিমেনশিয়ার ঝুঁকিও বাড়ায়।
করণীয় কী?
সতর্ক থাকুন খাদ্যাভ্যাস নিয়ে। স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করুন। বিশেষ করে সবুজ শাকসবজি, বাদাম, ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ ও পর্যাপ্ত পানি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
রাকিব
