কলার খোসা থেকে ভোজ্যতেল

জাপানের এক কৃষক কুড়ি হাজার বছর আগের কলার এক জাতের ডিএনএ সংগ্রহ করে নতুন ধরনের কলা উৎপাদন করেছেন। এটি দেখতে অবিকল আমাদের দেশের বড় জাতের সাগর কলার মতো। এটির নাম দেয়া হয়েছে মঙ্গি ব্যানানা। এই কলার আরও বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এটির খোসা শতভাগ তৈলাক্ত যা দিয়ে ভোজ্যতেল উৎপাদন করা সম্ভব। এই কলা অন্য কলার তুলনায় পাঁচগুণ মিষ্টি। খেতে তেমন সুস¦াদু নয়। জাপানের ওকায়ামা শহরের ডিএ্যান্ড টি ফার্মে এই কলা উৎপাদন করা হয়েছে। প্রাথমিকভাবে জাপানের তেনমায়া ওকায়ামা স্টোরে এই কলার বিক্রি শুরু হয়েছে। তবে এই জাতের কলার দাম আকাশছোঁয়া। প্রতিটি কলার দাম রাখা হচ্ছে পাঁচ ডলার ৭০ সেন্ট। ডিএ্যান্ডটি ফার্ম কর্তৃপক্ষ বলছে, গরম আবহাওয়ায় এই কলা ফলানো সম্ভব নয়। মাইনাস ৬০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং বিশেষ করে রাতের বেলায় এই কলার গাছ বৃদ্ধি পায়। জাপানের মতো শীতপ্রধান দেশে ব্যাপক হারে এই কলা উৎপাদন নিয়ে গবেষণা চলছে। খবরে বলা হয়েছে, একটি সাধারণ কলায় সুগারের মাত্রা ১৮ দশমিক তিন গ্রাম। সেখানে একটি মঙ্গি ব্যানানায় ২৪ দশমিক ৮ গ্রাম চিনি রয়েছে। আর অন্য কলার চেয়ে এটির ঘ্রাণ অনেক বেশি। এটির স্বাদ অনেকটা আনারসের মতো। আবার এটির খোসা অত্যন্ত পাতলা। এটির ভেতরের মাংসল অংশ অন্য কলার তুলনায় নরম। তবে এটির স্বাস্থ্যগত উপকার অনেক বেশি বলে দাবি করা হচ্ছে। -ডেইলি মেইল অবলম্বনে।