হরিয়ানায় বিরিয়ানি পরীক্ষা করবে পুলিশ

বিরিয়ানিতে ছাগল বা ভেড়ার মাংসের বদলে গরুর মাংস দেয়া হচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করতে খাবার পরীক্ষা করবে ভারতের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় রাজ্য হরিয়ানার পুলিশ। বিবিসি বলছে, রাজ্যটির একজন জ্যেষ্ঠ পুলিশ কর্মকর্তা এই কথা বলেছেন। খবর বিবিসির মিওয়াত জেলার চাল ও মাংসের এই জনপ্রিয় খাবার পরীক্ষার ব্যাপারে একজন পশুচিকিৎসক পুলিশ কর্মকর্তাদের সহায়তা করবেন বলে জানিয়েছেন হরিয়ানা গরু সেবা কমিশনের চেয়ারম্যান ভানি রাম মংলা। ভারতের সংখ্যাগরিষ্ঠ সনাতন (হিন্দু) ধর্মাবলম্বী মানুষ গরুকে পবিত্র প্রাণী হিসেবে বিবেচনা করে। কিন্তু দেশটির অন্য অনেক মানুষ গরুর মাংস খেয়ে থাকে। হরিয়ানা রাজ্যে গরুর মাংস নিষিদ্ধ। গরু সেবা কমিশনের চেয়ারম্যান মংলা বলেন, ‘মিওয়াত জেলায় বিরিয়ানিতে গরুর মাংস মিশানো হচ্ছে বলে বহু অভিযোগ আমরা পেয়েছি। এ কারণেই যেখানে বিরিয়ানি বিক্রি হয় সেখানে সশরীরে হাজির হয়ে পরীক্ষা করে নিশ্চিত হওয়ার জন্য আমি পুলিশকে নির্দেশ দিয়েছি।’ মাংসের নমুনা পরীক্ষার জন্য ল্যাবরেটরিতে পাঠানো হবে বলে জানান তিনি। দিল্লী থেকে ৬২ মাইল দূরে মিওয়াত জেলার অবস্থান। জেলাটির সংখ্যাগরিষ্ঠ মানুষ মুসলিম। অতীতে এই অঞ্চলে সাম্প্রদায়িক দাঙ্গার ঘটনাও ঘটেছে। হরিয়ানায় গরু“ জবাই ও পাচার বন্ধে পুলিশের বিশেষ টাস্কফোর্স গঠন করা হয়েছে। প্রত্যন্ত গ্রামে গরু“ জবাই হচ্ছে কিনা সেদিকে লক্ষ্য রাখার জন্য স্বেচ্ছাসেবীদের প্রশিক্ষণও দেয়া হচ্ছে। মিওয়াত বার এ্যাসোসিয়েশনের সদস্য ও বিশিষ্ট সমাজকর্মী নুরুদ্দিন নূর বলেন, ছাগল বা ভেড়ার মাংসের বিরিয়ানিতে গরুর মাংস মিশানো হচ্ছে বলে যে সন্দেহ তা সম্পূর্ণ ‘ভিত্তিহীন অভিযোগ’। তিনি বলেন,‘এটি মিওয়াতের সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি নষ্ট করার একটি চেষ্টা মাত্র।’ নূর বলেন, ‘এই জেলায় দীর্ঘকাল ধরে বিরিয়ানি বিক্রি হচ্ছে। তারা কখনোই তাতে গরুর মাংস মিশায়নি। যাই হোক, পুলিশ যদি তা পরীক্ষা করতে চায় তাতে আমাদের কোন সমস্যা নেই।’