বার্লি চাষে বিএডিসির সাফল্য

স্টাফ রিপোর্টার ॥ বিএডিসি’র উদ্যান উন্নয়ন কেন্দ্রে বার্লি (যব) চাষে আশানুরূপ ফলন পাওয়া গেছে। ধান ও গমের পাশাপাশি দেশের কৃষকদের বার্লি চাষে উদ্বুদ্ধ করার জন্য বিএডিসি এ উদ্যোগ গ্রহণ করেছে। বার্লি শর্করার পাশাপাশি অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ হওয়ায় এ দেশের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে অনেকাংশে ভূমিকা রাখতে সক্ষম। বার্লির ছাতু খুবই উপাদেয় খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। কালের বিবর্তনে দেশ থেকে বার্লি চাষ হারিয়ে যেতে বসেছিল। কৃষিমন্ত্রী মতিয়া চৌধুরীর নির্দেশনায় বিএডিসি’র চেয়ারম্যান মোঃ নাসিরুজ্জামানের তত্ত্বাবধানে গবেষণা সেলের আওতায় প্রায়োগিক গবেষণার অংশ হিসেবে গাজীপুরের কাশিমপুর উদ্যান উন্নয়ন কেন্দ্রসহ বিভিন্ন খামারে চলতি রবি মৌসুমে উচ্চ ফলনশীল জাতের বার্লি চাষাবাদ করা হয়েছে। বার্লি বিভিন্ন রকম সুষম খাদ্য তথা ড়ধঃ সবধষ প্রস্তুতে, রুটি, সুপ ও স্ট্যু তৈরিতে ব্যবহার করা যায়। বার্লি প্লীহা আর পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বাড়াতে এবং অজীর্ণ রোগ (বদহজম) নিরসনে সহায়তা করে। গরমের সময় মাত্রাতিরিক্ত গরমের আঘাতে নানা শারীরিক সমস্যা নিরসনে প্রতিষেধক হিসেবে বার্লি কার্যকরী ভূমিকা রাখে। বার্লির খড় গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। বার্লি ইংরেজী শব্দ, যার বৈজ্ঞানিক নাম: হরডিয়াম ভলগার পোয়াসিয়া পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি শস্য বা বিরুৎ জাতীয় উদ্ভিদ। এটি গমের মতো শস্য দানা যা স্বল্পজীবী ঘাস জাতীয় উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয়। বর্তমানে বাংলাদেশসহ দক্ষিণ এশিয়ার অন্যান্য দেশগুলোতে শীতকালে সীমিত পরিমাণে এর চাষাবাদ হয়। কিন্তু এটি প্রচুর পরিমাণে উৎপাদন করা যায়।