ছবি: প্রতীকী
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অনেকেই স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে যাওয়ার অভিযোগ করেন। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিছু নির্দিষ্ট খাবার নিয়মিত খাওয়া হলে মস্তিষ্ক দীর্ঘদিন সতেজ ও সক্রিয় থাকে। এসব খাবারকে বলা হয় ‘ব্রেনের সুপারফুড’।
বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীরের অন্যান্য অঙ্গের মতো মস্তিষ্কেরও সুস্থভাবে কাজ করার জন্য পুষ্টির প্রয়োজন হয়। মেডিকেল নিউজ টুডের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, আমাদের মস্তিষ্ক দৈনিক শরীরের প্রায় ২০ শতাংশ ক্যালোরি ব্যবহার করে। ফলে, মনোযোগ ধরে রাখতে এবং বুদ্ধি ও যুক্তিশক্তিকে সক্রিয় রাখতে শক্তিবর্ধক খাবার খাওয়া জরুরি।
ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ফ্যাটি ফিশ
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষায় সবচেয়ে উপকারী উপাদানগুলোর একটি হলো ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি কোষের গঠন ও মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বিশেষ করে স্যামন, ম্যাকেরেল, টুনা, সার্ডিনসহ বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ—এই ওমেগা-৩-এর উৎকৃষ্ট উৎস।
২০১৭ সালের এক গবেষণায় দেখা যায়, নিয়মিত ওমেগা-৩ গ্রহণকারীদের মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহ বেশি এবং তাদের চিন্তাশক্তিও উন্নত হয়।
বাদাম ও বীজ: শক্তিশালী মস্তিষ্কের জন্য সহায়ক
আখরোট, আমন্ডসহ বিভিন্ন বীজ যেমন তিসি, সূর্যমুখী, কুমড়োর বীজে প্রচুর ওমেগা-৩ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ২০১৪ সালের এক গবেষণায় বলা হয়েছে, নিয়মিত বাদাম খাওয়া বৃদ্ধ বয়সেও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা ভিটামিন ‘ই’ ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে কোষকে রক্ষা করে।
সবুজ শাকসবজি: প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস
সবুজ শাকসবজি, বিশেষত ব্রকলি, বাঁধাকপি, শালগম, ব্রাসেলস স্প্রাউট ইত্যাদি মস্তিষ্কের জন্য খুব উপকারী। এসব সবজিতে গ্লুকোসিনোলেট নামক উপাদান থাকে, যা শরীরে ভেঙে গিয়ে আইসোথিওসায়ানেট তৈরি করে। এই যৌগ নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমায়।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম ও ভালো ঘুম—এই তিনটি বিষয়ে যত্নবান হলে মস্তিষ্ক দীর্ঘদিন সক্রিয় ও স্বাস্থ্যবান থাকে।
রাকিব
