ছবি: সংগৃহীত
বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্যসচেতনদের নতুন প্রিয় হল চিয়া সিডস। এই ছোট্ট কালো বীজগুলোর মধ্যে লুকিয়ে আছে ওমেগা-৩, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিনসহ নানা উপাদান। তবে চিয়া সিডস কখন খেলে বেশি উপকার পাবেন—সকাল না সন্ধ্যায়? চলুন জেনে নিই কোন সময় কোন উপকার মেলে:
চিয়া সিডস কী?
চিয়া সিডস “Salvia hispanica” উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায়। ২ টেবিলচামচ বা ২৮ গ্রামে থাকে—
- ১৩৮ ক্যালোরি
- ৪.৭ গ্রাম প্রোটিন
- ৮.৭ গ্রাম ফ্যাট (এর মধ্যে ৫ গ্রাম ওমেগা-৩)
- ১০.৬ গ্রাম ফাইবার
- ক্যালসিয়াম: দৈনিক প্রয়োজনের ১৮%
- ম্যাগনেশিয়াম: ২৩%
- ফসফরাস: ২৭%
- ভিটামিন B1 ও B3: যথাক্রমে ১৫% ও ১৬%
সকালে খেলে কী হয়?
- সকালে চিয়া সিডস খেলে দিন শুরু হয় এনার্জি ও হজমশক্তি বাড়িয়ে।
- ফাইবার বেশি থাকায় পেট ভরা থাকে অনেকক্ষণ।
- প্রোটিন ও ওমেগা-৩ মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা ও স্থির শক্তি জোগায়।
- খাওয়া যায় ওটস, দই বা পানীয়তে মিশিয়ে।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
রাতে খেলে কী হয়?
- সন্ধ্যায় বা রাতে খেলে এটি ঘুম ও বিশ্রামে সহায়তা করে।
- ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিড সেরোটোনিন উৎপাদনে সহায়তা করে, ফলে ঘুম ভালো হয়।
- ম্যাগনেশিয়াম পেশির আরাম দেয় এবং নাইট টাইম ক্র্যাম্প কমায়।
- রাতে পুডিং বা চিয়া পানীয়র মাধ্যমে খাওয়া যেতে পারে।
- ওমেগা-৩ প্রদাহ কমায়, শরীর পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে।
কোন সময়ে খেলে সবচেয়ে ভালো?
- সকাল এবং সন্ধ্যা দুটো সময়েই চিয়া সিডস উপকারী।
- ওজন কমানো, শক্তি ও হজম চাইলে সকালে খান।
- ঘুম, শিথিলতা ও পেশির আরাম চাইলে সন্ধ্যায় খান।
তবে খেয়াল রাখতে হবে, চিয়া সিডস অবশ্যই অন্তত ৩০ মিনিট বা সারা রাত ভিজিয়ে খেতে হবে। না হলে হজমে সমস্যা হতে পারে।
মুমু ২
