জিগজাগ আকৃতির সবুজ সবজি করলা রান্না হলে অনেকে এখনও পাতে নেয় না। স্বাদে তেতো। বাংলাদেশের এই করলাই জাপানীদের কাছে অতি প্রিয়। সবচয়ে মজার বিষয় হলো,
পছন্দের অনেক সবজিই মেলে শীত মৌসুমে। সবজি আর পিঠা এ দুটোই শীতের মজার খাবার। পুরো শীতকালে বাজার নানারকম সবজিতে থাকে ঠাসা। ফুলকপি, বাঁধাকপি, ওলকপি, গাজর,
ভাজি, ভর্তা, চচ্চড়ি, শিম দিয়ে মাছের ঝোল আহা কি স্বাদ! যেন মুখে লেগে থাকে। আর তা যদি হয় চুয়াডাঙ্গার কুকিয়া চাঁদপুর গ্রামের শিম, তবে তো
সবজিভা-ার খ্যাত ডুমুরিয়ায় শীতকালীন সবজি চাষের ধুম পড়েছে। এ উপজেলার হাজার হাজার কৃষক গড়ে তুলেছেন নানা ধরনের সবজি। এদের অনেকেই বংশপরম্পরায় সবজি চাষের সঙ্গে যুক্ত।
সব ধরনের সবজির ভা-ার রাজশাহী। বিশেষ করে জেলার পবা মোহনপুর আর গোদাগাড়ীর সবজির খ্যাতি দেশজুড়ে। স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে এ তিন উপজেলার সবজি এখন বড় বড়