নিজস্ব সংবাদদাতা, শেরপুর ॥ কৃষি ও খাদ্য সমৃদ্ধ অঞ্চল শেরপুরে এবার ‘বেবিকর্ণ ’ আবাদে লাভের মুখ দেখছেন স্থানীয় কৃষকরা। সদর উপজেলার চরাঞ্চলসহ বিভিন্ন এলাকায় ভুট্টা প্রজাতির ফসল ‘বেবিকর্ণ’ এর বাম্পার ফলন দেখে অনেকেই বেবিকর্ণ চাষে উৎসাহি হয়ে উঠছেন। অন্যদিকে স্থানীয় কৃষি বিভাগও সহযোগিতার হাত বাড়ানোর কারণে এ অঞ্চলে আগামীতে স্বল্প পুঁজি ও পরিশ্রমে অধিক লাভ পাওয়া বেবিকর্ণের চাষাবাদ অনেকটাই বাড়বে বলে ধারনা করা হচ্ছে।
জানা যায়, খড়া সহিষ্ণু এ ফসলটি উৎপাদনে স্বল্প ব্যয়ে লাভ বেশি পাওয়া যায়। পুষ্টিকর খাবার হিসাবে শিশুদের জন্য ও অভিজাত চাইনিজ রেস্তোরায় এটি ব্যবহার হয়। ১ একর জমিতে বেবিকর্ণ চাষে খরচ পড়ে মাত্র ৪০ হাজার টাকা। আর ফসল বিক্রি করে পাওয়া যায় ১ লাখ ২০ হাজার টাকা। পাশাপাশি গো-খাদ্য হিসাবে পাওয়া যায় ২২ টন সবুজ গাছ। এছাড়া বেবিকর্ণ গাছের ফাঁকে ফাঁকে সাথী বা বোনাস ফসল হিসাবে আলু, বেগুন, লাল শাক, পালং শাক ও ডাল জাতীয় ফসল আবাদ করে পাওয়া যায় অতিরিক্ত ফসল। দেশের বিভিন্ন এলাকায় ¯¦ল্প খরচে ও পরিশ্রমে ওই ফসল চাষাবাদে অধিক লাভের আশায় এবার শেরপুরের চরাঞ্চলের কৃষকরা এ ফসলটির আবাদের প্রতি ঝুঁকছেন। কোথাও কোথাও ডেইরি ফার্মে কাঁচামালের খাদ্যের যোগান দিতে খামারীরা নিজেরাই আবাদ করেছেন বেবিকর্ণের। ফলে সদর উপজেলার চরাঞ্চলসহ বিভিন্ন এলাকার মাটিতে এখন হেলদোল করে হাসছে ভুট্টা প্রজাতির ফসল ‘বেবিকর্ণ ’।
সরেজমিনে গেলে কথা হয়, গত ৩ বছর ধরে চরাঞ্চলের মাটিতে পরীক্ষামূলকভাবে ‘বেবিকর্ণ’ আবাদ করে সফলতা পাওয়া বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের পিএইচডি’র শিক্ষার্থী ও বঙ্গবন্ধু ফেলোশিপ প্রাপ্ত শেরপুর জমশেদ আলী মেমোরিয়াল ডিগ্রি কলেজের সহকারী অধ্যাপক পার্থ সারথী করের সাথে। তিনি জানান, এ দেশের মোট জমির প্রায় ৫ শতাংশ অর্থাৎ প্রায় ০.৭২ মিলিয়ন হেক্টর জমি চরাঞ্চল। আর চরাঞ্চলে বেশিরভাগই বেলে মাটি। এ মাটির পানি ধারণক্ষমতা খুব কম। এ ধরণের জমিতে রয়েছে জৈব পদার্থ ও উর্বরতার ঘাটতি। যে কারণে চরাঞ্চলে ফসলের উৎপাদনও কম। বপনের সময় থেকে সর্বোচ্চ ১০০ দিনের মধ্যে ‘বেবিকর্ণ’ ঘরে তোলা যায়। তিনি আরও বলেন, চরাঞ্চলের প্রধান ক্রপিং প্যাটার্ন (ফসলবিন্যাস) হলো বারো ধান ও পতিত আমন ধান। আমন ধান মৌসুম আকস্মিক বন্যার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। আবার পানির ঘাটতির কারণে বোরো ধানের উৎপাদনও লাভজনক নয়। তবুও কৃষকরা তাদের খাদ্য ও গো-খাদ্যের জন্য বোরো ধানের চাষ করতে বাধ্য হয়। তিনি বলেন, ‘বেবিকর্ণ ’ একটি স্বল্পমেয়াদী ফসল। এটি অর্থকরী ফসল হিসাবে চাষ করা যেতে পারে। অভিজাত চাইনিজ রেস্টুরেন্টগুলোতে ‘বেবিকর্ণ’ স্যুপ একটি জনপ্রিয় খাবার। আমেরিকা ও ইউরোপের দেশগুলোতে বেবিকর্ন অত্যন্ত জনপ্রিয় খাদ্য। আর এ খাদ্যপণ্যটি চীন ও ভারত থেকে আমাদের দেশে আমদানি করতে হয়। এখন এ দেশ থেকে এ পণ্যটি রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের যথেষ্ট সম্ভাবনা রয়েছে।
সদর উপজেলার কুলুরচর গ্রামের কৃষক আমিন উদ্দিন জানান, ‘বেবিকর্ন ’ আবাদে স্বল্প পুঁজিতে লাভ বেশি। একখ- জমি থেকে একাধারে ফসল, গো-খাদ্য হিসাবে সবুজ গাছ, আবাদি জমির ফাঁকে ফাঁকে আলু, বেগুন ও ডাল জাতীয় বিভিন্ন ফসল বুনে পাওয়া যায় অতিরিক্ত ফসল। যে কারণে ‘বেবিকর্ণ ’ আবাদে লাভের ওপর ডাবল লাভ পাওয়া যায়। কৃষক সিরাজ আলী, হাসান আলী ও মজিবর রহমান বলেন, ‘বেবিকর্ন’র সারির মাঝে ৭৫ সেন্টিমিটার সিড টু সিড দূরত্ব থাকে ২৫ সেন্টিমিটার। দুই সারির মাঝে ওই ৭৫ সেন্টিমিটারের মধ্যে এক সারি কিংবা দুই সারি করে গোলআলু লাগিয়ে দেয়া যায়। গোল আলুর বদলে লালশাক, পালংশাকও চাষ করা যায়। আর কৃষক বজলুর রহমান দুলাল ও বাক্কী বিল্লাহ জানান, ধানের তুলনায় ‘বেবিকর্ণ’ চাষে পানি কম লাগে। পোকার উপদ্রব ও রোগের সংক্রমণ নাই বললেই চলে। আর বপনের সময় থেকে সর্বোচ্চ ১০০ দিনের মধ্যে বেবিকর্ন ঘরে তোলা যায়। গাছ সবুজ থাকা অবস্থায় বেবিকর্ন সংগ্রহ করা হয়, তাই এর কা- ও পাতা গো-খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যায়। ওই গো-খাদ্য বিশেষ পন্থায় ৩-৫ মাস সংরক্ষণ করা সম্ভব। এতে চরবাসীদের গো-খাদ্যের চাহিদা পূরণ হবে।
কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের এক সিনিয়র বৈজ্ঞানিক সহকারী জানান, ৭৫ শতাংশ রাসায়নিক সার আর ২৫ শতাংশ জৈব সার প্রয়োগে বেবিকর্নে সবচেয়ে ভালো ফলন পাওয়া গেছে।
ওয়ার্ল্ড ভিশন বাংলাদেশের বিন্স প্রজক্টের কর্মকর্তা মোহাম্মদ শাখাওয়াত হোসেন বলেন, বেবিকর্ণের আবাদি জমিতে ডাল জাতীয় ফসল চাষ করা যায়। এতে করে কৃষকরা একই জমি থেকে একই সময়ে বেবিকর্ন, গো-খাদ্য এবং ডাল জাতীয় ফসল অর্থাৎ মোট ৩ টি ফসল পেতে পারেন। যেহেতু চরের জমি প্রায় অনুর্বর, ডাল জাতীয় ফসল বায়ুম-লীয় নাইট্রোজেন সরাসরি সংগ্রহ করে এবং মাটিতে ছেড়ে দেয়, ফলে মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি পায়। অন্যদিকে, ডাল জাতীয় ফসল মাটির ক্ষয় হ্রাস করে, আগাছা দমন করে, কীটপতঙ্গ ও রোগ হ্রাস করে এবং জমি ব্যবহারের দক্ষতা উন্নত করে। সর্বোপরি চরাঞ্চলে টেকসই কৃষির সৃষ্টি হবে।
বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষক ও বেবিকর্ণ গবেষক প্রফেসর ড. আব্দুল কাদের বলেন, ধান চাষ করলে ক্ষেতে প্রতিদিন দু’বার পানি দিতে হয়। সেক্ষেত্রে বেবিকর্ন চাষে মৌসুমে মাত্র ৩ বার পানি দিলেই চলে। তাই চরাঞ্চলের যেসব পতিত জমি রয়েছে বা অন্য ফসল চাষ করে কৃষক কোনো লাভের মুখ দেখতে পায় না, তাদের জন্য ‘বেবিকর্ণ’ আদর্শ আবাদ। এক প্রশ্নের জবাবে তিনি বলেন, বাজারে বেবিকর্নের চাহিদা তৈরি হয়েই আছে। এখন দেশের চেইনশপগুলোর সাথে কৃষকদের যোগাযোগ ঘটিয়ে দিতে কাজ করছেন তিনি।
এ ব্যাপারে জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক মোহিত কুমার দে জানান, চরাঞ্চলসহ শেরপুরের কিছু এলাকায় ভুট্টা জাতীয় বাড়তি ফসল ‘বেবিকর্ণ ’ আবাদ হয়েছে। স্বল্প সময়ে, ব্যয়ে ও পরিশ্রমে বর্তমানে এটির আবাদে লাভ অধিক হওয়ায় স্থানীয় কৃষকরাও উৎসাহী হয়ে উঠছেন। এজন্য আগামীতে আবাদ বাড়াতে কৃষি বিভাগের তরফ থেকে সকল প্রকার পরামর্শসহ সহযোগিতা থাকবে।
