স্টাফ রিপোর্টার, খুলনা অফিস ॥ শীতকালে প্রতিদিন ট্রাক ভর্তি করে ঢাকা-চট্টগ্রামসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে যায় খুলনার চাষীদের উৎপাদিত নানা জাতের সবজি। পাইকাররা সরাসরি মাঠ থেকে কৃষকদের সবজি ক্রয় করেন। এর পর তা আড়ত হয়ে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছায়। সরাসরি মাঠে সবজি বিক্রি হওয়ায় কোন ঝামেলা হয় না চাষীদের। ফলে দিন দিন সবজি চাষ বাড়ছে খুলনাঞ্চলে। এবার খুলনায় ৬৯১০ হেক্টর জমিতে শীতকালীন সবজি চাষের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। ইতোমধ্যে ৭৫ ভাগ জমিতে সবজির আবাদ হয়েছে। আগামী কয়েক দিনের মধ্যে শতভাগ জমিতে সবজির আবাদ সম্পন্ন হবে বলে সংশ্লিষ্টরা আশা করছেন। এদিকে খুলনায় ব্যাপক সবজি উৎপাদন হলেও পাইকার, আড়তদার, খুচরা বিক্রেতার হাত ঘুরে ভোক্তা পর্যায়ে প্রায় দ্বিগুণ দামে কিনতে হচ্ছে সবজি।
খুলনা জেলার সব থেকে বেশি সবজি চাষাবাদ হয় ডুমুরিয়া উপজেলায়। এই উপজেলাতেই শীতকালীন সবজি আবাদের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে ৩৩৫০ হেক্টর (১ হেক্টর= ২.৪৭ একর)। যা জেলার লক্ষ্যমাত্রার প্রায় অর্ধেক। জেলায় মোট টার্গেট ৬ হাজার ৯১০ হেক্টর। কৃষকরা জানান, শুধু শীতকালেই নয়, সারাবছরই বিভিন্ন প্রকারের সবজি চাষ করা হয়ে থাকে। তবে শীতকালে বাজারে চাহিদা থাকে বেশি। বহু প্রকারের সবজি এ সময়ে চাষাবাদ হয়ে থাকে। চাহিদার কারণে আগাম শীতকালীন সবজি চাষাবাদ শুরু করেন তারা। বহু ধরনের সবজি বাজারেও উঠেছে। সবজির চারা প্রস্তুত করা, চারা রোপণের খেত তৈরির করতে খেতে জৈব সার প্রয়োগ, চারা রোপণের পর পরিচর্যা এসব কাজ নিয়ে ব্যস্ত এখন চাষীরা। ইতোমধ্যে অনেক চাষী ফুলকপি, বাঁধাকপিসহ বিভিন্ন সবজির চারা রোপণ করেছেন। রোপণের ২ মাসের মধ্যে শীতের বাজারে ব্যাপক হারে আসবে ফুলকপি ও বাঁধাকপি। এরই মধ্যে লাউ, ঝিঙ্গা, মুলা, ওল কপি প্রভৃতি বাজারে উঠতে শুরু করেছে। চাহিদা মতো শিম, টমেটো, বেগুন কিছু দিনের মধ্যেই বাজারে উঠবে বলেও জানান চাষীরা। ডুমুরিয়ার খর্নিয়া ইউনিয়নের খর্নিয়া গ্রামের কৃষক রেজোয়ান হোসেন বলেন, ফুলকপি চাষের জন্য জৈব সার দিয়ে আমার এক একর জমি প্রস্তুত করেছি। সবজির চারা রোপণ করেছি। ফুল আসতে শুরু করেছে। আগামী দুই মাসের মধ্যে আমার জমির ফুলকপি বাজারে পাঠানোর লক্ষ্য রয়েছে। এছাড়া শিম, টমেটো গাছে ফলন এসে গেছে। ১৫ থেকে ২০ দিনের মধ্যে বাজারে তোলা সম্ভব হবে।
