ওয়াজেদ হীরা ॥ ‘পুষ্টি ও সুস্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ সবজি চাষ’ প্রতিপাদ্যে আগামীকাল শুক্রবার থেকে রাজধানীতে শুরু হচ্ছে পঞ্চমবারের মতো জাতীয় সবজি মেলা ২০২০। কৃষি মন্ত্রণালয় আয়োজিত তিন দিনব্যাপী এই মেলায় দেশের নানা প্রান্তের দেড়শতাধিকেরও বেশি প্রজাতির সবজি প্রদর্শন করা হবে। মেলায় নতুন ধরনের সবজি চেনা জানার পাশাপাশি দর্শনার্থীরা নিরাপদ সবজি কিনতেও পারবেন। রাজধানীর খামারবাড়ির কেআইবি চত্বরে অনুষ্ঠিত এই মেলা শেষ হবে ৫ জানুয়ারি রবিবার।
নতুন নতুন সবজি সাধারণ মানুষের মধ্যে পরিচিতি এবং সবজি উৎপাদনে খাওয়ার প্রতি আগ্রহ বৃদ্ধি করতে ২০১৬ সাল থেকে জাতীয় সবজি মেলা করা হচ্ছে।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর সূত্রে জানা গেছে, উন্নত প্রযুক্তি আর বিভিন্ন জাত আবিষ্কারের ফলে দেশে সবজি উৎপাদন অনেক বেড়েছে। সরেজমিন উইংয়ের তথ্য মতে, ২০১৮-২০১৯ অর্থবছরে ১ কোটি ৭২ লাখ ৪৭ হাজার মেট্রিক টন সবজি উৎপাদন হয়। এর আগে ২০১৭-২০১৮ অর্থবছরে ১১ লাখ ৬৯ হাজার ৩২৬ হেক্টর জমিতে ১ কোটি ৫৯ লাখ ৩০ হাজার ৫৪ মেট্রিক টন সবজি উৎপাদন হয়। ২০১৬-২০১৭ অর্থবছরে ১১ লাখ ২৮ হাজার ৫৪২ হেক্টর জমিতে ১ কোটি ৬০ লাখ ৪২ হাজার মেট্রিক টন সবজি উৎপাদন হয়। দেশের দেড়শতাধিকেরও বেশি ধরনের সবজি চাষ হলেও ৩৫টিকে প্রধান সবজি বলা হয়ে থাকে। আর অপ্রধান সবজি হিসেবে ৪০টিকে চিহ্নিত করা হয়েছে। বাকিগুলোকে অভিহিত করা হচ্ছে স্বল্প পরিচিত সবজি হিসেবে। জানা গেছে, এবার মেলায় ৩ প্যভিলিয়ন ও ৬৫ স্টল থাকছে। গত বছর মেলায় সবমিলে ৭৪ স্টল অংশ নেন। স্টলের সংখ্যা কেন কমে যাওয়ার বিষয়ে কৃষিসম্প্রসারণ অধিদফতরের ঢাকা অঞ্চলের উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা মোফাজ্জল মজুমদার জনকণ্ঠকে বলেন, কেআইবিতে জায়গার বিষয় আছে। বেশি স্টল দিলে মানুষ হাঁটতে পারবে না। সবজি মেলায় জাতভিত্তিক প্রদর্শন করা হবে কৃষিসম্প্রসারণ অধিদফতরের ঢাকা অঞ্চলের নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক এক কর্মকর্তা বলেন, অনেক ধরনের সবজি আমরা খাই। একটির অনেক জাতের হয় হয়তো জানি না। মেলায় সব ধরনের জাতই প্রদর্শন করা হবে আশা করছি। দেড় শতাধিকের বেশি সবজি প্রদর্শিত হবে বলেও আশা করেন ওই কর্মকর্তা। কৃষি তথ্য সার্ভিসের পরিচালক ড. নুরুল ইসলাম জনকণ্ঠকে বলেন, সবজি মেলা মানুষের কাছে একটি আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে। এসব মেলায় সন্তানদের এমনকি নিজেরাও নতুন সবজির সঙ্গে পরিচিত হয়। আমরা এ বছর নিরাপদ সবজি নিশ্চিত করার ওপর গুরুত্ব দিচ্ছি। এর আগে আমরা পুষ্টিমানের দিকটাকে গুরুত্ব দেয়া হতো। মানুষ সবজি মেলায় ভাল মানের সবজির নিশ্চয়তা পায় সবজির বীজ কিংবা পরিচর্যা বিষয়ে ধারণা পায় তাতেই অংশগ্রহণ ক্রমান্বয়ে বাড়ে। আমাদের যে কৃষককের বাজার চালু হয়েছে সেখানেও নিরাপদ সবজির নিশ্চয়তার কারণেই মানুষের আগ্রহ বাড়ছে বলেন কৃষি তথ্য সার্ভিসের পরিচালক ড. নুরুল ইসলাম।
জাতীয় সবজি মেলা উপলক্ষে শুক্রবার বিকেলে মানব উদ্দীপন বন্ধন অনুষ্ঠিত হবে বিএআরসি চত্বর থেকে বিজয় সরণি মোড় পর্যন্ত। বিভিন্ন প্লেকার্ড হাতে রাস্তার পাশ দিয়ে দাঁড়িয়ে যাবেন আয়োজকরা। ‘মানব উদ্দীপন বন্ধন’ সম্প্রতি কৃষি মন্ত্রণালয়ের বিশেষ আবিষ্কার। এখন আর কোন অনুষ্ঠানে র্যালির ম্যাধ্যমে সাধারণ মানুষকে ভোগান্তি দেয়া হয় না। রাস্তার পাশে কিছুসময় দাঁড়িয়ে প্লেকার্ডের মাধ্যমে মূল্য বার্তা দেয়া হয়। মানব উদ্দীপন বন্ধন শেষে পরে এক আলোচনা ও উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন কৃষিমন্ত্রী ড. মোঃ আব্দুর রাজ্জাক। এ ছাড়াও ভারপ্রাপ্ত কৃষি সচিব মোঃ নাসিরুজ্জামানের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে পরিকল্পনা মন্ত্রী এম এ মান্নান, কৃষিমন্ত্রণালয়ের সংসদীয় স্থায়ী কমিটির সদস্য কৃষিবিদ আব্দুল মান্নান এমপি বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকার কথা রয়েছে। সবজি মেলার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে কৃষি তথ্য সার্ভিস সবজির ওপর একটি প্রামাণ্য চিত্র দেখাবেন। একই সঙ্গে মূলপ্রবন্ধ উপস্থাপন করবেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট উদ্যান তত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্রের সাবেক পরিচালক ড. শাহাবুদ্দীন আহমদ। এ ছাড়াও সমাপনী অনুষ্ঠানের দিন স্থানীয় সরকার, পল্লী উন্নয় ও সমবায় মন্ত্রণালয়ের প্রতিমন্ত্রী স্বপন ভট্টাচার্য প্রধান অতিথি হিসেবে থাকবেন বলেও জানা গেছে।
এক প্রবন্ধে বলা হয়েছে, উন্নত দেশে মাথাপিছু প্রতিদিন সবজি গ্রহণে পরিমাণ দেশভেদে ৪ থেকে ৫ গুণ বেশি। ভিটামিনের পর্যাপ্ত প্রাপ্তি নিশ্চিতকরণে বিভিন্ন প্রকার সবজি গ্রহণের কোন বিকল্প নেই। বিগত বছরগুলোতে সবজি চাষের আওতায় জমির পরিমাণ খুব বৃদ্ধি না পেলেও মোট উৎপাদন বৃদ্ধি পাচ্ছে।
জানা গেছে, গত এক যুগে দেশের কৃষিজমির পরিমাণ না বাড়লেও সবজির জমির পরিমাণ বাড়াচ্ছেন কৃষকরা। দেশের কৃষক পরিবারগুলোর প্রায় সবাই কমবেশি সবজি চাষ করে। জমির পাশের উঁচুস্থান, আইল, বাড়ির উঠান, এমনকি টিনের চালাতেও দেশের কৃষকরা সবজির চাষ করছেন।
