স্টাফ রিপোর্টার ॥ সরকার সবার জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিমান সম্পন্ন খাদ্য নিশ্চিত করতে কাজ করছে। সরকারের নির্বাচনী ইশতেহারে এটি অঙ্গীকার রয়েছে। নিরাপদ খাদ্য সম্পর্কে এসডিজিতে যে অভিষ্ট লক্ষ্য দেয়া আছে তা অবশ্যই বাস্তবায়ন করবে সরকার, জানিয়েছেন কৃষিমন্ত্রী ড. আব্দুর রাজ্জাক।
তিনি আরও বলেন, বাংলাদেশ আজ প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার দূরদর্শী নেতৃত্বে খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ। ইতোপূর্বে এমডিজির প্রায় সব গোল অর্জন করেছে বাংলাদেশ, এখন এসডিজিও এর অভিষ্ট অর্জনে কাজ করছে সরকার। উন্নত বাংলাদেশের যোগ্য নাগরিক গড়তে নিরাপদ খাদ্যের কোন বিকল্প নেই।
মঙ্গলবার রাজধানীর একটি হোটেলে ফিড দ্য ফিউচার ইনোভেশন ল্যাব ফর নিউট্রিশন সায়েটিফিক সিম্পোজিয়াম এ্যান্ড টেকনোলজি এক্সিবিশন শীর্ষক অনুষ্ঠানে এসব কথা বলেন কৃষিমন্ত্রী। অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য রাখেন ফিড দ্য ফিউচার ইনোভেশন ল্যাব ফর নিউট্রেশনের পরিচালক ড. প্যাট্রিক ওয়েব। কি নোট উপস্থাপন করেন আসিডিডিআরবি এর সিনিয়র পরিচালক ডাঃ তাহমিদ আহমেদ।
মন্ত্রী ড. আব্দুর রাজ্জাক বলেন, সুস্বাস্থ্য ও সুন্দর জীবনযাপনে ‘পুষ্টি’ হলো কেন্দ্রবিন্দু। পুষ্টি হলো শরীরে খাদ্যের চাহিদা অনুযায়ী খাদ্যগ্রহণ। বর্তমান ও আগামী সফল প্রজন্মের জন্য এটি হলো অস্তিত্বের দিশা। প্রতিদিনের শারীরিক ক্রিয়াকর্ম ও পুষ্টিকর খাদ্যের মেলবন্ধন সুস্বাস্থ্যের ভিত্তি গড়ে তোলে। একটি সুস্থ শিশু তুলনামূলকভাবে বেশি ভাল শিখতে পারে। পর্যাপ্ত পুষ্টি সম্পন্ন মানুষ তুলনামূলকভাবে বেশি সৃজনশীল। স্বল্প পুষ্টির কারণে শরীরের অনাক্রম্যতা কমে যেতে পারে, দুর্বলতা বাড়তে পারে, শারীরিক ও মানসিক বিকলঙ্গতা বাড়তে পারে এবং যে কোন ধরনের উৎপাদন ক্ষমতা কমে যেতে পারে।
আমাদের কৃষি খাতে যথেষ্ট পুষ্টিমান সম্পন্ন খাদ্য উৎপাদন করছে; কিন্তু মানুষের যে আয় তা দিয়ে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করতে পারে না। আয় বৃদ্ধি করতে কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করতে হবে, যেহেতু কৃষিতে কর্মসংস্থান কমে যাচ্ছে কৃষি যান্ত্রিকরণের ফলে। এখন কৃষি প্রক্রিয়াজাত ও শিল্প প্রতিষ্ঠান স্থাপনের মাধ্যমে কর্মসংস্থান সৃষ্টির করে মানুষের আয়বৃদ্ধি করতে হবে। আয় বৃদ্ধি পেলে তখন সে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করবে। বাংলাদেশ সরকার দেশ থেকে সম্পূর্ণরূপে অপুষ্টি রোধে অঙ্গীকারাবদ্ধ।
