কৈশোরে অন্ধত্ব ও বধিরতার কারণ হতে পারে জাঙ্ক ফুড

যুক্তরাজ্যে এক কিশোর সাধারণ খাদ্য হিসেবে নিয়মিত জাঙ্ক ফুড ডায়েট গ্রহণের কারণে বধির ও অন্ধ হয়ে যাচ্ছে বলে মনে করা হচ্ছে। এক রিপোর্টে বিষয়টি সতর্ক করে দেয়া হয়েছে। ১৭ বছর বয়স্ক এ ছেলে প্রায় এক দশক ধরে প্রতিদিন চিপস, ক্রিম্পস, হোয়াইট ব্রেড ও প্রক্রিয়াজাত মাংস খেয়ে আসছিল। ফক্স নিউজ। ছেলেটির দেহে নিউট্রিশনাল অপটিক নিউরোপ্যাথি (এনওএন) নামে এক সমস্যার সৃষ্টি হয়েছে। উন্নয়নশীল দেশগুলোতে সাধারণত অপুষ্টি শিশুদের দেখা গেলেও পাশ্চাত্যে কেবল সাধারণ খাদ্য গ্রহণে এনওএনের শিকার হওয়া এক বিরল ব্যাপার। এতে দৃষ্টি-সম্পৃক্ত স্নায়ু ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এ কারণে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস পায় এবং বিষয়টা নির্ণয় করা না হলে লোকটি অন্ধত্বের শিকার হয়। ব্রিস্টলের এ পরিচয়হীন রোগীর শ্রবণশক্তি হ্রাস পাচ্ছে এবং অস্থি দুর্বলতা দেখা দিচ্ছে। প্রাথমিক বিদ্যালয়ে পড়ার সময় থেকে সে কদাচিৎ খাদ্য অসুস্থতা এভয়েডেন্ট-রেস্ট্রিকটিভ ফুড ইনটেইক ডিসঅর্ডারে (এআরএফআইডি) ভুগেছে। এ রোগে আক্রান্তরা কোন খাদ্যের স্বাদ, স্পর্শ, গন্ধ বা উপস্থিতির প্রতি স্পর্শকাতর হয়ে পড়ে। ছেলেটি এর আগে চিকিৎসককে বলেছে, সে ফল ও শাকসবজির স্পর্শ গন্ধ পছন্দ করে না। এনালস অব ইন্টার্নাল মেডিসিনে প্রকাশিত এ রিপোর্টের সহ-লেখক ইউনিভার্সিটি হসপিটালস ব্রিস্টল এনএইচএম ফাউন্ডেশন ট্রাস্টের ডাক্তার, ছেলেটির চিকিৎসক ডেনিজ এট্যান বলেছেন, নিম্নমানের ডায়েট ও দৃষ্টিশক্তি হারানোর মধ্যে সম্পৃক্ততা বিষয়ে পেশাগত স্বাস্থ্যকর্মী ও সাধারণ মানুষের মধ্যে সচেতনতার অভাব রয়েছে।