যা লাগবে : চিকেন ব্রেস্ট ৪ পাউন্ড, বাটার ৪ টেবিল চামচ, রসুন কুঁচি ৫টি, থাইম ৩ টেবিল চামচ, বেসিল ৩ টেবিল চামচ, অরিগানো ৩ টেবিল চামচ, মাশরুম ১/২ কাপ, হেভি ক্রিম ১ কাপ, চিকেন ব্রথ ১/২ কাপ, পারমেযান চিজ ১/২ কাপ, লবণ স্বাদমত, গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদমতো।
যেভাবে করবেন : চুলোয় একটি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ বাটার দিন। এরপর চিকেন দিয়ে দিন, মিডিয়াম হিটে ৫-৬ মিনিট এপিঠ-ওপিঠ ভাজুন। চিকেন হয়ে গেলে তুলে রেখে দিন। একই প্যানে আবার ২ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে তাতে মাশরুম, রসুন কুঁচি, বেসিল, থাইম, অরিগেনো দিয়ে ৫-৬ মিনিট সটে করুন (হালকা ভাঁজা)। এতে এখন হেভি ক্রিম, চিকেন ব্রথ ও চিজ ঢেলে হুইস্ক করুন চিজ মেল্ট না হওয়া পর্যন্ত। ভেজে রাখা চিকেন এখন দিয়ে দিন এবং নিজের স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভাল মতো সবকিছু মিক্স করে ৩-৪ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
